son avoine biscuits
Biscuits,  Le sucré,  petit déjeuner

Biscuits complets sains au son d’avoine (companion ou non)

Biscuits complets sains au son d’avoine (companion ou non)

Coucou,
Et si tu grignotais ces délicieux biscuits sains au son d’avoine ?! Ils sont parfaits pour un petit déjeuner sur le pouce ou pour un simple encas. Et en plus, ils sont igbas.
Pour la recette, je me suis inspirée de celle de chez Delphine du blog ohlagourmande. J’ai cependant fait à ma sauce sur les quantités, je n’avais pas d’amandes effilées et j’ai remplacé le lait par un oeuf.

Les enfants les ont beaucoup appréciées pour le petit-déjeuner  et même le goûter avec un peu de chocola. C’est pratique à glisser dans la boîte à goûter et ce sont des biscuits qui se conservent trés bien plusieurs jours dans une boîte hermétique à température ambiante.

 

Si tu cherches d’autres biscuits gourmands igbas, je te propose ces biscuits sains pour le petit déjeuner, ils sont également trés appréciés.

son avoine biscuits
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Biscuits sains au son d'avoine

Des biscuits igbas à croquer sans culpabilité
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson10 minutes
Temps de repos15 minutes
Portions: 20 biscuits environ

Ingrédients

  • 100 g de farine intégrale T150
  • 80 g de son d’avoine
  • 40 g de poudre de noisettes
  • 20 g de sucre de coco
  • 75 g de beurre froid
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 càc de cannelle facultatif
  • 2 pincée de bicarbonate de sodium et 1 filet de jus de citron

Instructions

  • SANS COMPANION
  • Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients sauf l'oeuf et le beurre
  • Ajouter le beurre en coupé en dés puis mélanger à nouveau
  • Ajouter l'oeuf et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte
  • Placer au frais la pâte filmée pour une quinzaine de minutes
  • Etaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson et à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre, former les biscuits
    biscuits complets son avoine 1
  • Renouveller l'opération d'étalement de la pâte jusqu'à épuisement de la pâte
  • Préchauffer le four à 180°
  • Enfourner pour 8 à 10 minutes (temps en fonction de la taille et de la grosseur des biscuits), les biscuits doivent être dorés
  • Laisser refroidir avant de décoller
  • AU COMPANION
  • Dans le bol muni du couteau pétrir/concassser, déposer tous les ingrédients sauf l'oeuf et le beurre
  • Ajouter le beurre coupé en dés, mélanger en mode manuel 1 minute en vitesse 4 puis ajouter l'oeuf
  • Reprogrammer vitesse 4 jusqu'à la formation d'une boule de pâte
  • Placer au frais la pâte filmée pour une quinzaine de minutes
  • Etaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson et à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre, former les biscuits
  • Renouveller l'opération d'étalement de la pâte jusqu'à épuisement de la pâte
  • Préchauffer le four à 180°
  • Enfourner pour 8 à 10 minutes (temps en fonction de la taille et de la grosseur des biscuits), les biscuits doivent être dorés
  • Laisser refroidir avant de décoller

Notes

Conserver à l'abri de l'humidité dans une boite hermétique

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A très vite

Maman, 30 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sur mon blog des recettes faciles, originales et amusantes (avec ou sans mon robot companion), notamment pour faire manger de tout à mes enfants. Bien manger est ma priorité.

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