“Barquettes rondes” (companion ou non)
“Barquettes rondes” (companion ou non)
Coucou,
J’avais pour projet de réaliser des “Pim’s” maison mais chose qui n’arrive quasiment jamais : Plus de chocolat pour patisser à la maison ! Horreur 😱 ! Et après la farine, les oeufs, le pq ou encore la levure boulangère, il n’y en avait même plus en stock au supermarché !
Ok j’entends bien, il y a pire en ce moment : t’imagines, j’aurais pu être, en plus, en rupture de café 😂. Oui, j’assume, ma drogue, c’est mon café et mon chocolat. Il faut bien ça pour survivre avec deux enfants à la maison H24 !
Finalement, à chaque problème : une solution ! J’ai trouvé un bon compromis avec ces “barquettes” maison toutes rondes ! Certaines sont garnies de confiture de fraises et d’autres de pâte à tartiner (ouf, il y avait un fond de pot !) Les minis (et les grands) ne se sont pas fait prier, ils ont adoré quand même !
La recette est décrite au companion mais ce fait très facilement sans très facilement !
"Barquettes" rondes
Ingrédients
Pour les barquettes
- 4 oeufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 pincée de bicarbonate alimentaire
Pour toutes les garnir à la confiture de fraises
- 150 g de confiture de fraises
- 1 demi cuillère à café d'agar-agar
- 4 càs d'eau
Pour toutes les garnir de pâte à tartiner
- 200 g de pâte à tartiner
Instructions
Barquettes biscuits
- Préchauffer le four à 180°C
- Séparer les blancs des jaunes puis monter les blancs en neige (au companion, avec le batteur, vitesse 6 pendant 5 minutes). Réserver
- Dans le bol muni du couteau pétrir-concasser, verser les jaunes avec le sucre. Programmer vitesse 6 pendant 2 minutes (ne pas hésiter à racler les parois).
- Ajouter petit à petit la farine avec la pincée de bicarbonate en vitesse 5 pendant 1 minute 30
- Ajouter 2 cuillères à soupe de blancs en neige pour détendre la pâte et en mode manuel, programmer de nouveau Vitesse 6 pendant 1 minute.
- Verser la pâte dans un saladier et incorporer délicatement les blancs en neige
- Verser la préparation dans un moule à mini-muffins. Ne remplir que la moitié du moule (soit une cuillère à café environ).
- Enfourner pendant 8 à 10 minutes en fonction des fours (ça gonfle !)
- A la sortie du four quand c'est encore chaud, former des creux à l'intérieur des biscuits grâce à un bouchon
Garniture
- Pour la confiture : dans une casserole, verser la confiture, l'eau et l'agar-agar. Faire bouillir le tout pendant 1 minute en mélangeant bien
- Verser de suite dans les barquettes
- Pour la pâte à tartiner : la mettre au micro-ondes quelques secondes pour la faire fondre puis remplir les barquettes avec une cuillère à café
Notes
♦ Les gourmands testent ♦
Maria P : ” Coucou je les ai fait ils sont vraiment trop bon merci beaucoup 😉😋!”
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Sources : momes.net
Emilie Le labo de maman
Maman, 35 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sans chichi sur mon blog des recettes saines et faciles (avec ou sans mon robot companion). Cuisiner éveille la créativité !
38 commentaires
plaisiretequilibre
Ces barquettes sont toutes mimi et font envie ! Si tu ne retrouves pas de chocolat la prochaine fois que tu fais tes courses, tu peux mélanger du cacao non sucré, du sirop d’érable avec de l’huile de noix de coco qui est dure et tu pourras obtenir de quoi couvrir tes pim’s, j’avais fait ça pour des petits cookies énergétiques crus. Enfin j’espère pour toi que ça ne va pas durer ! Belle journée, bisous
Emilie Le labo de maman
Je saurais m’en souvenir pour la prochaine fois ! Merci beaucoup Laurence pour cette super idée, je n’y aurais pas pensé! Bisous
Not parisienne
Ho miam miam, si ma fille voyait ça elle m’en réclamerait immédiatement c’est sûr! Bisous et bonne journée!
Emilie Le labo de maman
Les enfants, comme les plus grands d’ailleurs, se sont jetés dessus ;). Bises
gut
Tu as drôlement bien rebondi ! elles sont adorables tes petites barquettes ! Pour moi ce sera confiture à la fraise, je te laisse celles à la pâte à tartiner, comme cela tu peux assouvir ton amour pour le chocolat et moi mon amour pour les fruits, d’autant plus qu’à base de fraises ça fait appel à une sacrée envie pressante ! je ne mange pas de fraises avec ce confinement (commande sur le drive) et elles me manquent terriblement mes petites gariguettes ! Merci Emilie ! gros bisous, passe une bonne journée
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup Claudine ! J’espère que tu pourras tout de même manger des fraises cette année. Vraiment pas facile cette période ! Si je pouvais t’en livrer, je le ferais avec plaisir ! Prends bien soin de toi ! Bisous
Viviane
Attends, j’arrive parce que je veux bien faire le 3ème chaton pour aider les tiens à croquer ces barquettes, peu importe le parfum qu’il reste j’aime et la confiture de fraises et la pâte à tartiner 😉
Bonne journée. Bizh. Viviane
Emilie Le labo de maman
Gourmande va 😉 ! Gros bisous
Emmanuelle
Oh la la j’adore ces petites barquettes, qu’elles soient rondes ou pas d’ailleurs. Bonne journée, bisous
Emilie Le labo de maman
Je crois que les gourmands ont facilement un petit faible pour elles ;). Bisous
samar
elles sont magnifique ces barquettes ca me rappelle les barquettes a la confiture qu’on achetait étant petits loll
bisous
Emilie Le labo de maman
On adorait ça quand on était petits mais c’est toujours d’actualité ;). Bises
gridelle
oh la la c’est régressif ça j’adore! toute l’enfance!!!
Alex GD
Hummm j’en ferais bien mon 4h moi
Emilie Le labo de maman
ça tombait bien vu l’heure ;). Merci Alex
Karine
Bonjour par quoi remplacer le bicarbonate svp ?
Emilie Le labo de maman
Bonjour Karine, oui on peut :). Bonne journée
lolo
vu sur insta et je le répète elles sont à croquer tes jolies barquettes ! bonne soirée bises
Emilie Le labo de maman
Merci lolo. Gros bisous. Bonne soirée à toi et ta petite famille
Assia
C’est sympa à défaut des moules à barquettes. Bisous
Emilie Le labo de maman
Ça marche super bien 😉. Bisous
Marion
Oh là là ! Absolument magnifique et gourmand !
Merci pour ce partage.
Bonne journée, bises.
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup 😊. Bonne soirée.
Maria Pinhao
Coucou je les ai fait ils sont vraiment trop bon merci beaucoup 😉😋
Emilie Le labo de maman
Coucou Maria. Merci pour ton retour, j’en suis ravie ! Elles sont vraiment magnifiques en plus ! Bravo !
delphine
Oh extra , elles sont belles tes barquettes, je t’en pique une c’est l’heure du goûter
Bisous
Emilie Le labo de maman
Tu arrives pile au bon moment à ce que je vois 😉 ! Bises
Isabelle
Quelque soit leur forme, tes barquettes sont super appétissantes! Je viendrais bien gouter chez toi si je pouvais
Bisous
Emilie Le labo de maman
Et je t’inviterais bien avec plaisir 😀
yumelise
Il n’y a pas que les petits qui doivent craquer pour ces jolies barquettes !
Emilie Le labo de maman
Je te confirme 😉. Bises
Alaro Vallca
Comme elles sont belles ces barquetes rondes ! merci du partage ^_^
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup 😉. Bises
Manon
Huuum, miam miam cette recette =)
Emilie Le labo de maman
Merci, un vrai retour en enfance !
Contet
Très bonne recette
La garniture est une bonne astuce
J’ai mis que 75 gr de sucre
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup pour ton retour ! Bon week-end
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