Bananabread au beurre de cacahuètes (igbas) (companion ou non)
Coucou,
Vous avez peut être remarqué ; Ici, on adore cuisiner le beurre de cacacahuète et la banane. Aujourd’hui, c’est une recette toute simple et gourmande que je vous propose avec ce bananabread au beurre de cacahuètes qui marie à merveille ces deux saveurs. Il est facile, igbas, sans lactose et parfait pour attaquer la journée.
Vous pouvez aussi tester ces recettes testées et validées à la banane qu’on adore :
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Gaufres à la banane
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C’est parti pour la recette super simple
Bananabread au beurre de cacahuètes
Ingrédients
- 2 bananes
- 2 oeufs
- 80 g de boisson végétale avoine pour moi/ou lait
- 70 g de purée de cacahuète 40 + 30
- 100 g de farine T110
- 50 g de poudre de noisettes ou amandes
- 5 g de levure chimique
Instructions
AU COMPANION
- Préchauffer le four à 180°C
- Eplucher les bananes et les couper en rondelles
- Dans le bol muni du couteau pétrir/concasser, mixer les bananes Vitesse 8 pendant 2 minutes (racler les parois si besoin)
- Ajouter les oeufs, la boisson végétale, 40g purée de cacahuète, la farine, la poudre d'amande, la poudre à lever.
- Mélanger Vitesse 6 pendant 3 minutes
- Chemiser et huiler un moule de 18 à 20 cm de diamètre
- Verser la pâte dans le moule
- Déposer des tas de beurre de cacahuète sur le dessus (les 30g) et réaliser rapidement des spirales avec un couteau rond
- Enfourner pour 30 minutes environ (temps en fonction des fours)
SANS COMPANION
- Préchauffer le four à 180°C
- Eplucher les bananes et les couper en rondelles
- Ecraser les bananes pour obtenir une purée
- Ajouter les oeufs, la boisson végétale, 40g purée de cacahuète puis mélanger
- Ajouter la farine, la poudre d'amande et la poudre à lever.
- Mélanger à nouveau
- Chemiser et huiler un moule de 18 à 20 cm de diamètre
- Verser la pâte dans le moule
- Déposer des tas de beurre de cacahuète sur le dessus (les 30g) et réaliser rapidement des spirales avec un couteau rond
- Enfourner pour 30 minutes environ (temps en fonction des fours)
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