Velouté au brocoli et aux petits pois
Velouté au brocoli et aux petits pois
Coucou,
“En mai, fait ce qu’il te plait !”… Parait-il. Mine de rien, on arrive tout de même tranquillement au mois de juin !
Depuis quelques semaines, le temps oscille entre rayons de soleil et averses. Ici, les veloutés et les soupes sont toujours d’actualité. En fait, ça me gène pas du tout, puisque c’est rapide et super facile à préparer ;).
Aujourd’hui, c’est un velouté au brocoli et aux petits pois que je te propose, il est crémeux et savoureux grâce à l’ajout du fromage frais.
Tu sais probablement que le brocoli (comme tous les légumes verts quasiment), c’est la bête noire des enfants, j’ai choisi de l’associer aux petits pois que les minis adorent. Je savais que ça allait jouer.
Si tu es en panne d’idées avec les brocolis, j’ai 2 supers recettes sur le blog :
Les croquettes de brocoli au fromage
Les gaufres au brocoli, au jambon et à la mozzarella (que je te conseille vivement)
Ce velouté est réalisable avec le companion (pour mes lecteurs qui l’utilisent : avec le programme soupe). Mon robot était déjà occupé ce jour là, alors je l’ai fait simplement avec une casserole et un mixeur 😉
Velouté de brocoli et petits pois
Ingrédients
- 250 g de petits pois surgelés
- 250 g de bouquets de brocoli
- 1 échalote
- 2 gousses d'ail
- 75 g de fromage frais carré frais pour moi
- 500 ml de bouillon de légumes
- sel/poivre
Instructions
- Emincer l'échalote et l'ail finement.
- Trier et laver les bouquets de brocoli
- Faire suer avec une cuillère à soupe d'huile d'olive l'ail et l'oignon
- Ajouter les petits pois, le brocoli, le bouillon et le sel
- Laisser mijoter à couvert pendant une quinzaine de minutes
- Vérifier la cuisson et mixer le tout
- Ajouter le fromage et mixer à nouveau
- Rectifier l'assaisonnement et servir chaud, avec du persil frais ciselé
Notes
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Emilie Le labo de maman
Maman, 35 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sans chichi sur mon blog des recettes saines et faciles (avec ou sans mon robot companion). Cuisiner éveille la créativité !
24 commentaires
Claudia
Merci pour la recette! Je la mets de côté pour la tester 🙂 Belle soirée
Emilie Le labo de maman
Super. Contente que ça te plaise. Bises
Marion
Une belle soupe bien verte et gourmande !
Bonne soirée, bises.
Emilie Le labo de maman
Rapide et facile, c’est top quand on est pressé 😀. Bises
thithoad
c’est vrai que ce velouté est tout à fait de saison si on peut dir ça comme ça!!!
bonne soirée
Emilie Le labo de maman
Oui exactement et dès qu’il fera plus chaud, on le déguste froid avec de la menthe, un régal aussi. Bises
papillonmyosotis
Il a l’air vraiment extra 🙂
Emilie Le labo de maman
Merci 😀
Muriel
Voilà un velouté bien appétissant !
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup
une-petite-faim
coucou tellement gourmand ce velouté, j’adore, bisous
Emilie Le labo de maman
Contente que ça te plaise. Bises Isabelle
plaisiretequilibre
Rien que la couleur de ton velouté donne envie ! La version froide est intéressante. Belle journée, bisous
Emilie Le labo de maman
C’est parfait avec un peu de menthe pour les journées chaudes qui arriveront. Bisous
La cuisine de Poupoule (Christelle)
Un bon velouté
Bonne journée
Bisous
Emilie Le labo de maman
Merci Christelle
adorelacuisine
Cocou Emilie.
Tu sais bien que j’adore tes recettes mais là désolée je passe mon tour … lol.
Bisous et bonne journée
Emilie Le labo de maman
Ahahah, on ne peut pas plaire à tous les coups. Bisous Amélie
delphine
Une petite soupe bien savoureuse, en plus j’adore sa belle couleur
Merci
Bon week end
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup. Bon week-end aussi
Karen
Un velouté bien gourmand !! Belle journée
Samar-Mes Inspirations Culinaires
une savoureuse soupe j’adore le brocolis et je n’ai jamais pense a ajouter des petits pois
bisous Emilie
Yolande
il doit être vraiment délicieux ce velouté !!!
bizzzoooooo
une-petite-faim
coucou je suis la marraine de la bataille food ce mois ci, si ça te tente de participer, passe sur mon blog, pour t’inscrire, bisous