Biscuits fleurs sans emporte pièce (companion ou non)

Biscuits fleurs sans emporte pièce (companion ou non)

Coucou,
C’est bientôt la fête des mères avec l’éternelle question : “Mais qu’est ce que je vais bien pouvoir offrir ?”.
Si toi aussi, tu cherches quelque chose juste pour faire plaisir, partager un bon moment en cuisine avec tes enfants et faire plaisir à l’heure du goûter, j‘ai la solution pour toi : ces jolis biscuits en forme fleurs !
C’est plutôt cool, non ? En plus, c’est quand même beaucoup plus joli que ces bons vieux colliers de pâtes !

Puisqu’on avait beaucoup aimé réaliser les petits sablés hérissons : j’ai réutilisé un peu près la même base pour réaliser ces biscuits sablés en forme de fleurs.

(La recette est réalisée au companion mais il est tout à fait possible de la réaliser manuellement en mettant les ingrédients dans le même ordre)

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Biscuits fleurs sans emporte pièce

Temps de préparation30 minutes min

Temps de cuisson20 minutes min

Temps de repos1 heure h

Portions: 15 fleurs

Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

• 120 g de beurre mou
• 100 g de sucre glace je n'en avais plus, j'ai mis du sucre en poudre
• 30 g de poudre d’amande (ou poudre de noisette)
• 250 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 1 œuf
• 50 g de chocolat noir fondu
• 50 g de chocolat blanc ou n'importe lequel

Instructions

• Au companion, avec la lame pétrir-concasser, mettre le beurre mou et le sucre glace, V6 pendant 2 minutes.
• Ajouter la poudre d'amande, la farine et la levure, relancer V5 pendant 2 minutes
• Ajouter l’œuf.
• Monter progressivement la vitesse de V3 à V6 pour qu'une boule homogène se forme. (aucun maxi jusqu'à V8 quelques secondes si nécessaire)
• Laisser reposer la pâte 1 heure au frigo dans du film étirable
• Préchauffer le four à 180°C
• Former des boules de pâte (d'environ 25g)
  
• Les aplatir avec la paume de la main
  
• Inciser cette galette en 6 (cf photo ci-dessous)
  
• Presser entre ses doigts l'extrémité des "branches" formées de manière à faire une fleur
• Former un trou à l'aide d'un embout rond au centre de chaque fleur
  
• Cuire 20 minutes
• Faire fondre le chocolat au bain marie
• Remplir le centre de chaque fleur de chocolat fondu et laisser refroidir les biscuits

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A très vite !