Mini cinnamon rolls céréales (companion ou non)
Mini cinnamon rolls céréales (companion ou non)
Coucou,
J’ai vu plusieurs fois cette recette de mini cinnamon rolls à déguster sous forme de céréales sur intagram et notamment sur le compte de christsell17. Avec l’arrivée de l’automne, je ne resiste pas longtemps au doux parfum de cannelle. Du coup, je me suis fortement inspirée de sa recette pour faire ces délicieux céréales.
Je préfère largement cette recette aux pancakes céréales que l’on voit aussi partout mais là, j’avoue que c’est mon côté flemme qui prend le dessus. Faire des mini pancakes, ça ne m’emballe pas trop par contre là, c’est beaucoup plus simple, on fait des “boudins” et on coupe le tout ! Simple, non?
C’est super original, ils sont juste croquants , on a adoré et les ZouLous en ont redemandé ! Je pensais qu’il allait en rester pour plusieurs jours…. C’était beau de rêver !
Je ne peux que te les conseiller fortement, tu m’en diras des nouvelles !
Mini cinnamon rolls
Ingrédients
Pâte
- 200 g de farine
- 7 g de levure de boulanger sèche
- 1 càs de miel
- 100 mL de lait tiède
- 1 pincée de sel
- 25 g de beurre
Garniture
- 20 g de margarine ou beurre mou
- 40 g de sucre roux ou complet comme moi
- 1 càs de cannelle moulu
Instructions
AU COMPANION
- Dans le bol muni du couteau pétrir/concasser, verser la levure, le lait et le miel
- Programmer V2, 35°C pendant 5 minutes
- Ajouter la farine, le sel et le beurre coupé en petits morceaux
- Programmer V2 pendant 10 minutes
- Former une boule avec la pâte puis enlever le couteau
- Remettre la pâte dans le bol et en mode manuel, programmer V0, 35°C pour 30 minutes
- Dégazer la pâte et l'étaler en rectangle de 40x30 cm envrion
- Bagideonner de garniture : beurre, sucre puis cannelle
- Découper 3 bandes dans le sens de la longueur et rouler chaque bande en serrant bien
- Placer les "boudins" environ 15 minutes au congélateur
- Découper des rondelles et les placer sur un papier cuisson
- Enfourner pour 12 minutes dans un four préchauffé à 180°C
- Laisser refroidir et stocker dans une boite hermétique à l'abri de l'humidité
SANS COMPANION
- Délayer la levure avec le lait et le miel et laisser reposer pendant 10 minutes
- Ajouter la farine petit à petit avec la pincée de sel et travailler la pâte
- Puis ajouter le beurre et malaxer jusqu'à obtention d'une boule de pâte
- Déposer la pâte dans un saladier et laisser reposer pendant 30 minutes dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air avec un torchon sur le saladier
- Dégazer la pâte et l'étaler en rectangle de 40x30 cm envrion
- Bagideonner de garniture : beurre, sucre puis cannelle
- Découper 3 bandes dans le sens de la longueur et rouler chaque bande en serrant bien
- Placer les "boudins" environ 15 minutes au congélateur
- Découper des rondelles et les placer sur un papier cuisson
- Enfourner pour 12 minutes dans un four préchauffé à 180°C
- Laisser refroidir et stocker dans une boite hermétique à l'abri de l'humidité
Pour d’autres petit déjeuner : retrouve d’autres idées en cliquant ici
♦ Les gourmands testent ♦
Marion du blog Marmotte cuisine : ” on les a grignotés au moment des pauses café. Je trouve que c’est une très chouette idée de mignardises à proposer à la fin d’un repas et en plus c’est assez rapide à faire”
Retrouve moi pour une recette inédite les mardis et les jeudis.
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A très vite
Emilie Le labo de maman
Maman, 35 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sans chichi sur mon blog des recettes saines et faciles (avec ou sans mon robot companion). Cuisiner éveille la créativité !
28 commentaires
la cuisine de poupoule
Des céréales maison c’est top ça
Bonne journée Bisous
Emilie Le labo de maman
Cette recette change complétement, j’ai adoré les faire et les manger !!! Bisous
delphine
Sympa en version mini, on a envie de les picorer
Belle journée
Emilie Le labo de maman
Et c’est surtout qu’on ne sait pas d’arrêter une fois qu’on picore dedans. Bisous
Yolande
je suis totalement fan de cette version mini !!! j’adore j’adore !!!
bon début de semaine à toi
bizzzoooo
thithoad
ça donne très envie
bonne semaine
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup. Bonne semaine à toi aussi
Amélie+cuisinedefamille
Comme ils sont bien réussis tes mini cinnammon rolls, bravo, avec de bonnes saveurs réconfortantes.
Bon début de semaine à toi. Bisous
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup. Oui ! Ils sont à tomber ! Belle semaine à toi aussi. Bises
Emmanuelle
C’est super sympa en petit format ! Bonne fin de journée, bisous
Emilie Le labo de maman
Oui j’ai adoré l’idée :). Bisous
Muriel
Quelle bonne idée ces petits cinnamon rolls !jene crois pas que j’y résistrerais longtemps 😉
Emilie Le labo de maman
Et une fois qu’on y goute, on ne peut plus s’arrêter ! Bisous
plaisiretequilibre
Ça fait une éternité que je n’ai plus tremper une brioche ou une madeleine dans le lait mais cela me rappelle de bons souvenirs. Je pense que je serai complètement emballée par tes mini cinnamon céréales ! Trop mimis et délicieux ! Belle journée, bisous
Emilie Le labo de maman
ça change et c’est vrai que ça nous a complétement séduits ! Bisous
Marion
Oh mon Dieu ! Il faut que je teste cette recette vraiment très très vite ! J’adore et c’est tellement mignon !
Merci pour le partage.
Bonne journée, bises.
Emilie Le labo de maman
Oui !! Comment ne pas résister devant ce mini format trop choux ! J’espère que tu seras aussi enchanté que nous. Bises
une-petite-faim
coucou mais j’en ferais qu’une bouchée de tes mini cinnamon, trop gourmand, bisous
papillonmyosotis
Des mignardises qu’on dévore !
Mauricette
woaunh super bon hum je te pique deux pour mon café
Samar-Mes Inspirations Culinaires
comme ils sont beaux c’est vraiment une excellente idee facon cereale
bisous
bernt jean-luc
bonsoir je ne connais pas les cinnamons ; je voudras savoir si c comme des céréals alors ils deviennent dur ou reste mou?
Emilie Le labo de maman
Bonsoir, C’est comme des biscuits secs ici. On n’est pas obligé de les faire si petits. Bonne soirée
bernt jean-luc
ok merci de votre réonse je vais les faire bientot !
bernt jean-luc
je vien de les faire c vraiment trop bon merci beaucoup pour la recette !
Emilie Le labo de maman
Super! Je suis ravie que la recette t’ait plu. Belle soirée
Governo
Trop trop bon 😜🤪😜 testés et approuvés par toute la famille, mercii🥰
Emilie Le labo de maman
Contente que ça t’ait plu. Belle soirée 😘