gressins
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Gressins (companion ou non)

Gressins (companion ou non)

gressins companion

Coucou,
L’été arrive à grands pas et l’heure des apéros également ! Ces gressins sont faciles à faire maison (avec le companion, un autre robot pétrin ou alors un peu d’huile de coude pour les plus vaillants). Certes, la mise en forme demande de la patience mais franchement, ça a été un bon atelier de détente et en plus, c’est une super activité à faire avec nos minis !

Depuis le temps que je voulais tenter ! Je n’ai pas été déçue. Il n’y en a même pas eu assez ! Ils ont été engloutis à vitesse grand V !!!!

C’est vraiment à portée de tous. Je les ai réalisés pour un pique nique en famille. Une heureuse occasion de se retrouver avec ma grande soeur, mon beau-frère, ma nièce et mon neveu. Les minis ont été aussi contents de voir leurs cousins que nous de voir les plus grands après 3 mois.

 

gressins companion

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Gressins (companion ou non)

A tremper dans de nombreux dips !!! Un biscuit qui croustille !
Temps de préparation30 min
Temps de cuisson15 min
Temps de repos40 min
Portions: 42 gressins
Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 40 ml d'huile d'olive
  • 4 g de levure sèche de boulanger ou 12g de levure fraîche
  • 5 g de sel
  • 140 ml d'eau
  • graines de pavot sésame, ail lyophilisé et origan (ici, mais, c'est au choix)

Instructions

  • Dans le robot muni du couteau pétrir/concasser, verser la levure (émiéttée si fraîche) puis la farine, le sel, l'huile d'olive et enfin l'eau
  • Lancer le programme "Pastry P1" suivi du mode étuve 40 minutes, à 30°C (en enlevant préalablement le couteau)
  • Dégazer la pâte puis la diviser en 3
  • Dans un pâton, incorporer les graines de pavot, dans un deuxième les graines de sésame et dans le dernier, l'ail et l'origan
  • Diviser ensuite chaque pâton en 14
  • Former des boudins (de la taille d'un stylo bille et d'environ 20 cm), en les roulant de nouveau dans les graines de pavot ou sésame pour ceux concernés.
  • Les placer, espacés, sur un papier cuisson
    gressin companion
  • Si vous le souhaitez, vous pouvez les dorer à l'huile d'olive avec un pinceau (je ne l'ai pas fait)
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes, les gressins doivent être dorés et gonflés (j'ai fait 3 fournées)

Notes

 Les gressins ne se conversent pas longtemps
Je les ai préparés la veille pour le lendemain et conservés dans un papier aluminium
Mais ils sont meilleurs à la sortie du four !

Je te propose aussi ma tartinade de chorizo pour les accompagner !

tartinade chorizo companion

 

gressins sesame pavot

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A très vite

 

Source inspiration : blog de piroulie

Maman, 30 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sur mon blog des recettes faciles, originales et amusantes (avec ou sans mon robot companion), notamment pour faire manger de tout à mes enfants. Bien manger est ma priorité.

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