Gressins (companion ou non)
Gressins (companion ou non)
Coucou,
L’été arrive à grands pas et l’heure des apéros également ! Ces gressins sont faciles à faire maison (avec le companion, un autre robot pétrin ou alors un peu d’huile de coude pour les plus vaillants). Certes, la mise en forme demande de la patience mais franchement, ça a été un bon atelier de détente et en plus, c’est une super activité à faire avec nos minis !
Depuis le temps que je voulais tenter ! Je n’ai pas été déçue. Il n’y en a même pas eu assez ! Ils ont été engloutis à vitesse grand V !!!!
C’est vraiment à portée de tous. Je les ai réalisés pour un pique nique en famille. Une heureuse occasion de se retrouver avec ma grande soeur, mon beau-frère, ma nièce et mon neveu. Les minis ont été aussi contents de voir leurs cousins que nous de voir les plus grands après 3 mois.
Gressins (companion ou non)
Ingrédients
- 250 g de farine
- 40 ml d'huile d'olive
- 4 g de levure sèche de boulanger ou 12g de levure fraîche
- 5 g de sel
- 140 ml d'eau
- graines de pavot sésame, ail lyophilisé et origan (ici, mais, c'est au choix)
Instructions
- Dans le robot muni du couteau pétrir/concasser, verser la levure (émiéttée si fraîche) puis la farine, le sel, l'huile d'olive et enfin l'eau
- Lancer le programme "Pastry P1" suivi du mode étuve 40 minutes, à 30°C (en enlevant préalablement le couteau)
- Dégazer la pâte puis la diviser en 3
- Dans un pâton, incorporer les graines de pavot, dans un deuxième les graines de sésame et dans le dernier, l'ail et l'origan
- Diviser ensuite chaque pâton en 14
- Former des boudins (de la taille d'un stylo bille et d'environ 20 cm), en les roulant de nouveau dans les graines de pavot ou sésame pour ceux concernés.
- Les placer, espacés, sur un papier cuisson
- Si vous le souhaitez, vous pouvez les dorer à l'huile d'olive avec un pinceau (je ne l'ai pas fait)
- Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes, les gressins doivent être dorés et gonflés (j'ai fait 3 fournées)
Notes
Je te propose aussi ma tartinade de chorizo pour les accompagner !
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A très vite
Source inspiration : blog de piroulie
Emilie Le labo de maman
Maman, 30 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sur mon blog des recettes faciles, originales et amusantes (avec ou sans mon robot companion), notamment pour faire manger de tout à mes enfants. Bien manger est ma priorité.
20 commentaires
Emmanuelle
C’est parfait avec ta tartinade de chorizo. Bisous
Gingembre & chocolat
Cette délicieuse tartinade sans les gressins c’est pas la peine 😉 je pense que j’en ai fait une fois je garde quand même cette recette de côté au cas ou ! Bises
La cuisine de Poupoule (Christelle)
Ils sont superbes ces gressins
Bonne journée
Bisous
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup. Bisous
gut
Comme toi il y a un moment que je veux en faire mais bon il y a tellement de recettes à faire dans ma to do list que je repousse toujours ! Ta réalisation est parfaite ! Bravo ! pour une première ils sont chouette ! pour déguster avec un bonne tartinade comme cella que j’aperçois sur tes photos c’est top ! gros bisous Emilie
Emilie Le labo de maman
Je connais bien la to-do list à ne plus en finir.
J’ai bien aimé les faire, c’est long mais ça détend. Merci Claudine. Bisous
une-petite-faim
coucou j’adore les gressins accompagnés d’une sauce yaourt ciboulette, miam miam, bisous
Emilie Le labo de maman
C’est une sauce super facile que j’adore aussi ! Bisous
plaisiretequilibre
Ils sont superbes ! Et faits maison, forcément c’est top ! Bisous
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup, c’est finalement pas si compliqué à réaliser ! Bises
Yolande
ils sont superbes tes gressins !!!
Emilie Le labo de maman
merci 🙂
Bibi
Ils ont l’air trop bon !
Emilie Le labo de maman
Merci 😀
Nathalie
Muhmmm!! Grignotage obligatoire avec ces petites merveilles!! Bises
Emilie Le labo de maman
Juste à la sortie du four, c’est encore meilleur !
yumelise
J’en ferai pour l’apéritif prochain 😉
Emilie Le labo de maman
Tu vas te régaler
Mascha
Wow! Je n’ai jamais vu de façon aussi simple de faire des gressins! Je prends en note immédiatement! ^^
Emilie Le labo de maman
Merci, c’est assez facile, le plus long, c’est surtout le façonnage mais ça en vaut la peine. Bises