Gnocchis au brocoli (facile et rapide)
Coucou,
Aujourd’hui, je vous propose une recette super simple qui plaira à vos enfants. Ces gnocchis au brocoli ont fait sensation chez moi. Pour preuve, je n’en avais pas fait assez et mes zoulous en ont redemandé ! C’est pour dire !
C’est une recette saine, vraiment trés simple et rapide, je n’en reviens même pas.
Je vais la garder sous le coude car évidemment, ça peut marcher avec d’autres légumes !
Lance-toi, tu m’en donneras des nouvelles.
Gnocchis au brocoli
Ingrédients
- 1 brocoli 400-500g
- 100 g de farine igbas = 50 g de farine intégrale T150 et 50 g de farine d'orge mondé pour moi
- 1 jaune d'oeuf
- 40 g de parmesan rapé
- sel/poivre
Instructions
- Trier, laver le brocoli et récupérer les fleurettes
- Les faire cuire à la vapeur (#vitaliseur pour moi) pendant une dizaine de minutes
- Bien les écraser à la fourchette dans un saladier
- Puis ajouter le reste des ingrédients
- Bien mélanger jusqu'à obtentien d'une "pâte" homogène
- Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole
- Placer le tout dans un sac congélation et couper le sac dans un angle
- Une fois que l'eau bout, former des gnocchis réguliers en coupant la pâte (qui passe à travers le trou du sac) avec des ciseaux
- Une fois cuits, les gnocchis remontent à la surface
- Les récupérer, bien les égoutter et les laisser refroidir
- Les faire revenir à la poêle avec un peu de matière grasse
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A très vite