Name: Gaufres à la carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 600 g de carottes; 40 g de beurre; 4 œufs; 175 g de farine; 1/2 sachet de levure chimique; 80 g de fromage de chèvre à tartiner; Ciboulette fraîche ciselée; Thym; 1 cuillère à soupe de miel (facultatif); Sel/poivre

Gaufres à la carotte (companion ou non)

Coucou,
Aujourd’hui, je te dévoile ma recette parfaite pour faire manger des légumes aux enfants.
Tellement facile et délicieux : Les gaufres ! Ici, je les ai réalisées à la carotte !
Mon fils et, les plus grands aussi d’ailleurs, ont adoré ! C’est bien la première fois qu’on me demande s’il reste encore des carottes !
J’aurais même dû en prévoir plus. La prochaine fois, il faudra que je double les quantités.

Et l’avantage de cette recette, c’est que l’on peut incorporé n’importe quelle purée de légumes ! Alors, à toi de jouer !

Cette recette est décrite au companion mais c’est tout à fait possible de faire sans : en mélangeant la purée de carottes avec les autres ingrédients au fouet ou au batteur. Rien de plus simple !

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Gaufres à la carottes

Temps de préparation20

Temps de cuisson5

Portions: 10 gaufres

Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

600 g de carottes
40 g de beurre
4 œufs
175 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
80 g de fromage de chèvre à tartiner
Ciboulette fraîche ciselée
Thym
1 cuillère à soupe de miel facultatif
Sel/poivre

Instructions

Éplucher les carottes et les couper en rondelles
Les faire cuire à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient molles ou à la vapeur pendant 10 minutes minimum (j'ai utilisé mon Cookeo)
Dans le bol muni du couteau pétrir-concasser, les mixer avec le beurre et le fromage de chèvre V6 pendant 1min30
Ajouter les œufs V6 pendant 2 minutes
Ajouter la farine, la levure, la ciboulette, le thym, le sel, le poivre et le miel
Mixer V6 pendant 2 minutes (racler les parois au moins 1 fois pendant les 2 minutes)
Faire cuire les gaufres dans un gaufrier et les laisser bien dorer

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A très vite !

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Source inspiration :
https://mamancadeborde.com/gaufre-a-la-puree-de-carotte/

18 commentaires

latabledeclara

25 juin 2019 à 16 h 41 min Répondre

C’est une excellente idée !
A bientôt

lelabodemaman

25 juin 2019 à 17 h 16 min Répondre

Merci 😉. A bientôt
- Marylou
  
  3 août 2020 à 9 h 29 min Répondre
  
  Bonjour, ça a l’air délicieux. Est ce que ma fille de 13 mois peut manger ?
  - Emilie Le labo de maman
    
    3 août 2020 à 12 h 22 min Répondre
    
    Bonjour,
    Si la petite puce a une bonne diversification, il n’y a pas de problème 😀.

plaisiretequilibre

26 juin 2019 à 22 h 10 min Répondre

Une jolie couleur et elles ont l’air toutes croquantes ! C’est sympa aussi comme idée en ce moment où il est impossible d’allumer le four. Bonne soirée

lelabodemaman

26 juin 2019 à 22 h 18 min Répondre

Oui surtout quand on a une rallonge pour les faire dehors, c’est plutôt bien contrairement au four qu’on ne peut pas sortir ! Bonne soirée également

Doria

27 juin 2019 à 16 h 12 min Répondre

Elles sont originales tes gaufres avec cette saveur de carottes. C’est très sympa !
Bisous, Doria

lelabodemaman

27 juin 2019 à 16 h 17 min Répondre

Merci, et délicieuses ! Bisous

Marion

9 juillet 2019 à 15 h 21 min Répondre

Très sympa et originales tes gaufres ! Elles ont une très belle couleur.
Bonne journée, bises.

lelabodemaman

9 juillet 2019 à 17 h 08 min Répondre

Merci beaucoup, ça a eu beaucoup de succès. Je vais en abuser avec d’autres légumes, c’est sûr ! Bonne soirée

LadyMilonguera

30 juillet 2019 à 8 h 18 min Répondre

Une chouette idée ces gaufres à la carotte !

lelabodemaman

30 juillet 2019 à 13 h 51 min Répondre

Merci, oui, c’est top pour les enfants 🙂

Petites frimousses

20 septembre 2019 à 9 h 45 min Répondre

Miam ! J’ai fais une recette aux épinards mais ça me tente aussi!

lelabodemaman

20 septembre 2019 à 10 h 25 min Répondre

Jamais testé aux epinards mais c’est en effet une bonne idée 😄. Bonne journée

So-CuiZine

19 décembre 2019 à 12 h 05 min Répondre

Hummmm gourmande et inventive. De quoi pouvoir faire manger des épinards aux petits

lelabodemaman

19 décembre 2019 à 12 h 42 min Répondre

Avec cette recette, on peut faire manger tous les légumes que l’on veut 😉

yann

6 avril 2020 à 7 h 34 min Répondre

Hello, merci pour ta recette 🙂
On parle bien de levure chimique ici c’est ça?
Merci de ton retour (et du mien quand j’aurais testé :))

Emilie Le labo de maman

6 avril 2020 à 9 h 37 min Répondre

Hello! Oui, oui on parle bien de levure chimique. J’attends ton retour ☺️. Bonne journée