Name: Gâteau aux cerises facile
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 350 g de cerises; 3 œufs; 60 g de farine de petit epeautre (ou de blé); 60 g de maïzena; 60 g de poudre d'amande; 6 g de levure chimique; 70 g de sucre; 1 zeste de citron; 50 g de beurre fondu; Quelques amandes effilées ((que j'ai oublié d'ajouter avant cuisson))

Gâteau aux cerises (moelleux, facile et rapide)

Coucou,
Parfois (même souvent), il n’y a pas besoin de se prendre la tête pour réaliser une recette qui plaira à tous. C’est le cas avec ce gâteau aux cerises facile. Il est moelleux, rapide et ultra simple.

Comme je ne suis pas une grande fan des clafoutis, c’est l’idéal. Mon papa vient de me donner plein de cerises, c’est actuellement la pleine saison dans notre région. Comme il n’y en avait pas eu l’année dernière, on peut à nouveau se régaler et ce n’est pas pour nous déplaire.

Si comme moi, tu n’est pas un(e) grand(e) adepte du clafoutis, tu peux également tenter ma recette de petits gâteaux au chocolat et aux cerises. Une recette que j’aime également beaucoup.

Tu peux également testé la recette super facile du gratin de fruits que j’ai publié récemment, avec des cerises : ça sera délicieux.

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Gâteau aux cerises facile

Rien de plus simple que ce gâteau aux cerises (moelleux et rapide)

Temps de préparation15

Temps de cuisson30

Portions: 8 personnes (moule de diamètre 20 à 22 cm)

Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

350 g de cerises
3 œufs
60 g de farine de petit epeautre ou de blé
60 g de maïzena
60 g de poudre d'amande
6 g de levure chimique
70 g de sucre
1 zeste de citron
50 g de beurre fondu
Quelques amandes effilées (que j'ai oublié d'ajouter avant cuisson)

Instructions

AU COMPANION

Laver puis trier les cerises. Réserver (j'ai gardé les noyaux)
Préchauffer le four à180°C
Dans le bol muni du batteur, battre en mode manuel, les oeufs avec le sucre et le zeste de citron en vitesse 6 pendant 5 minutes
Changer pour le couteau pétrir-concasser
Ajouter la farine, la maïzena, la poudre d'amande et la levure puis le beurre fondu (attention à qu'il ne soit pas trop chaud). En mode manuel, programmer V5 pendant 2 minutes
Verser la pâte dans un plat à gâteau chemisé et beurré (ou dans un moule en silicone d'environ 20 à 22 cm de diamètre)
Déposer les cerises par dessus puis parsemer d'amandes effilées
Enfourner pour une trentaine de minutes (temps en fonction des fours)

SANS COMPANION

Laver puis trier les cerises. Réserver (j'ai gardé les noyaux)
Préchauffer le four à180°C
Fouetter les oeufs avec le sucre et le zeste de citron jusqu'à ce qu'ils blanchissent
Ajouter la farine, la maïzena, la poudre d'amande et la levure. Mélanger.
Finir par l'ajout du beurre fondu puis mélanger à nouveau
Verser la pâte dans un plat à gâteau chemisé et beurré (ou dans un moule en silicone d'environ 20 à 22 cm de diamètre)
Déposer les cerises par dessus puis parsemer d'amandes effilées
Enfourner pour une trentaine de minutes (temps en fonction des fours)

Notes

Il est possible d'utiliser d'autres fruits (fraises, framboises ou myrtilles par exemple - frais ou surgelés)

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A très vite

20 commentaires

delphine

7 juin 2022 à 7 h 20 min Répondre

Cela doit être un pur délice
Bises

Assia

28 juin 2022 à 14 h 50 min Répondre

Je raffole de ce type de gâteau fruité simpe m, une tranche ne se refuse pas. Bisous

la cuisine de poupoule

7 juin 2022 à 7 h 24 min Répondre

Humm un bon gâteau
Bonne journée
Bisous

choupette88

7 juin 2022 à 7 h 35 min Répondre

Rhooo … ça a l’air super bon !!!
Bon mardi à toi
Bisous de nous deux !

plaisiretequilibre

7 juin 2022 à 10 h 16 min Répondre

Clafoutis, gâteaux j’aime tout surtout si il y a des cerises ! Il est très tentant ce gâteau ! Bisous

thithoad

7 juin 2022 à 11 h 23 min Répondre

un beau gâteau de saison!
bonne journée

Muriel

8 juin 2022 à 19 h 01 min Répondre

Hummm! très gourmand ce gâteau avec ses belles cerises qui se tiennent bien à la cuisson ! Bisous

Amélie cuisinedefamille

8 juin 2022 à 20 h 04 min Répondre

Je préfère les gâteaux aux cerises que les clafoutis. Cette recette est bien apétissante.
Bonne soirée à toi Emilie. Bisous

Bon Ap chez Mamounette

10 juin 2022 à 9 h 08 min Répondre

Un très bon gâteau tu l’as bien réussi. J’aime la texture du clafoutis aussi qui diffère mais est tout aussi bonne. En fait il faudrait les deux lol ! Bises

Viviane

10 juin 2022 à 10 h 15 min Répondre

Je suis gourmande de cerises alors bien évidemment je n’aurais pas boudé ce gâteau même si j’ai une préférence pour le clafoutis que je ne prépare pas de façon traditionnelle et obligatoirement avec des cerises de Montmorency pour le contraste apporté par leur acidité. Je suis persuadée qu’il te ferait changer d’avis sur ce dessert hihi !!!
Belle journée Emilie. Bizh. Viviane