Fondant léger au chocolat (companion ou non)
Fondant au chocolat et fromage blanc (companion ou non)
Coucou,
A la fin de ce confinement, on va finir par avoir pris au moins 3 kilos à force de faire de bons petits plats. (Résultat : J’ai peur ! J’ai même confiné la balance !)
Après avoir réalisé une pizza, des gâteaux, du pain et autres viennoiseries, voilà qu’on me demande un gâteau au chocolat… Un gâteau au chocolat, c’est tellement bon avec du bon beurre ! Mais de toute façon, je n’ai plus de beurre !
Du coup, j’ai opté pour ce délicieux fondant au chocolat plus léger car le beurre est remplacé par le fromage blanc trouvé sur le blog “Mes inspirations culinaires”. Merci Samar ! Toute la famille a adoré !
Contrairement à Samar et pour aller plus vite, je n’ai pas monté mes blancs. Si tu as le temps, n’hésite pas !
Quand on plonge la cuillère dans ce fondant, deux sensations : premièrement, le délicieux craquement sur le dessus et deuxièmement, le doux murmure mousseux “pshhhiiit” juste en dessous ! Wawww ! Terrible !
apide, facile, plus léger que le classique au beurre et gourmand, lance-toi !
Je garde précieusement la recette. La prochaine fois, je rajouterais quelques framboises pour apporter un peu plus de fraîcheur et de gourmandise !
Fondant au chocolat au fromage blanc
Ingrédients
- 200 gr de chocolat dessert noir
- 250 gr de fromage blanc
- 3 oeufs
- 75 gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40 gr de farine
Instructions
SANS COMPANION
- Préchauffer le four à 180°C
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes
- Le mélanger avec le fromage blanc
- Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement
- Ajouter le mélange fromage blanc et chocolat
- Puis incorporer la farine
- Verser dans un moule chemisé d'un papier cuisson beurré (au maximum de 20cm de diamètre)
- Enfourner pendant 30 minutes (la surface du gâteau doit être craquelée)
AVEC COMPANION
- Préchauffer le four à 180°C
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et l'incorporer dans le fromage blanc
- Dans le bol muni du batteur, fouetter les oeufs avec le sucre V7 pendant 3 minutes
- Ajouter le mélange chocolat/fromage blanc V5 pendant 1 minute
- Puis la farine V5 pendant 2 minutes
- Verser dans un moule chemisé d'un papier cuisson beurré (au maximum de 20cm de diamètre)
- Enfourner pendant 30 minutes (la surface du gâteau doit être craquelée)
♦ Les gourmands testent ♦
Ann P : ” J’ai ajouté quelques framboises, pour faire un peu plus festif! Et parce qu’on est gourmand. Trop bon, ça reveille avec la petite acidité des framboises!”
Merci à Alexandra du blog : presquebonneamarier de l’avoir testé (en remplaçant le fromage blanc par du fromage frais 0%)
“Qu’à cela ne tienne, j’ai tenté et malgré une petite pointe d’amertume (qu’on n’a peut-être pas avec le fromage blanc) c’était franchement un succès ! Une recette à refaire, sans aucun doute !”
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A très vite
Emilie Le labo de maman
Maman, 35 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sans chichi sur mon blog des recettes saines et faciles (avec ou sans mon robot companion). Cuisiner éveille la créativité !
38 commentaires
plaisiretequilibre
Je vois que comme chez moi, il y a les mêmes envies de chocolat par ici ! Très tentant ce fondant ! Belle semaine à toi, bisous
Emilie Le labo de maman
Merci, j’ai utilisé tout le chocolat qu’il me restait… Je n’en ai pas trouvé hier. Pour les prochaines recettes au chocolat, il faudra attendre. Nous, qui raffolons du chocolat, c’est dur… Bonne semaine à toi aussi.
gut
C’est curieux que tu ais obtenu le côté mousseux sans avoir monté les blancs en neige ! C’est super car il est vrai que l’on perd du temps à monter les oeufs en neige et moi j’ai ensuite toujours du mal à les incorporer comme il faut !
Bravo donc, il est super ce gâteau mais ce n’est guère étonnant car chez Samar c’est toujours super !
Gros bisous Emilie ! fais bien attention à toi
Emilie Le labo de maman
Les recettes de Samar sont, en effet, toujours une réussite, le fromage blanc joue beaucoup dans cet aspect mousseux. J’ai aussi du mal à incorporer les blancs parfois aussi et là, par manque de temps, c’était parfait. Prends bien soin de toi. Bisous
Yolande
je suis très gourmande.. et hummmm un fondant au chocolat.. j’arriiiiiive !!!!
Emilie Le labo de maman
Oublie pas ton attestation ^^ ! Bisous
Viviane
Tu pensais que les photos ne suffiraient pas à mettre les papilles sans dessus dessous que tu les excites avec un vocabulaire des plus explicites pour décrire ce moment particulièrement délicieux que tu as vécu !?!?
Bon tu l’as deviné, je craque sur ce fondant 😉
Bonne journée. Bizh. Viviane
Emilie Le labo de maman
Tu m’as vraiment fait rire ! On voit la gourmande mais tu as bien raison ! Bisous
Emmanuelle
C’est tout ce que j’aime, c’est rapide à préparer et certainement très gourmand. Bonne journée, bisous
Emilie Le labo de maman
J’ai été assez bluffé ! C’est une excellente recette 😉 ! Bisous
sotis
rhoooo ce fondant c’est de la bombe!!! bisous
Emilie Le labo de maman
Carrément !!! Bises
samar
Il est superbe Émilie et le résultat bluffant (sans monter les blancs en neige) c’est pratique quand on manque de temps de ne pas monter les blancs en neige. Un grand merci Emilie pour ton joli clin d’oeil et ta confiance <3
bisous et bon confinement <3
Emilie Le labo de maman
Merci à toi ! Tes recettes sont toujours excellentes, il y a vraiment peu de chance de les rater ! Bisous et bon confinement à toi également !
Assia
On a envie de se servir et déguster une belle part de ton fondant gourmand. Bisous
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup Assia. Bisous
latabledeclara
Je ne peux pas résister à un dessert au chocolat !
Bisous
Emilie Le labo de maman
Hihihi moi non plus ;). Bisous
lolo
Oh qu’il est beau ce fondant et si en plus il est léger c’est le pied ! bonne journée bises
Emilie Le labo de maman
On s’est fait plaisir avec la seule tablette de chocolat qu’il me restait ! Bises
Marion
La texture de ce fondant a l’air tellement parfaite…
Bonne soirée, bises.
Emilie Le labo de maman
C’est vraiment parfait quand on essaye de faire attention ;). Bonne soirée à toi également. Bises
Daime
Bonjour j ai fait cette recette top ! Trop bon a refaire sans hésiter ! Par contre après cuisson il est retombé
Emilie Le labo de maman
Bonjour, ne t’inquiètes pas : C’est tout à fait normal ! Merci pour ton retour, je suis contente que ça t’ait plu !
delphine
Oh extra j’ai justement du fromage blanc à utiliser, il va falloir que je le teste..
Moi je n’ai pas confiné ma balance parce que les 15 premiers jours je ne pesais pas et j’ai pris déjà deux kilos alors maintenant c’est pesée tous les jours…si non je me laisse trop aller..Je suis très faible..
Bisous bisous
Emilie Le labo de maman
😂 3 semaines et quasi 3 kilos de pris 😱. C’est tellement facile de prendre et surtout plus difficile à perdre quand on a tout à portée de main. Mais je m’y tiens, je fais un peu plus attention et du sport un peu tous les jours 😉. Tu me diras si tu testes. Bisrd
Mauricette
Humm je craque !!! Belle journée bisous
Emilie Le labo de maman
Belle journée à toi aussi. Bises
gridelle
elle semble parfaite la texture de ce fondant!!
Emilie Le labo de maman
On a adoré !
Isabelle
Je t’en mangerais volontiers un grosse part de ce fondant!
Bon week end
Emilie Le labo de maman
:). Bon week-end à toi aussi
Alexandra (presque) bonne à marier
Hello Emilie ! Ta description est tellement alléchante que j’ai prévu de tester ce fondant 😛 malheureusement, au lieu de ramener de ramener du fromage blanc (qu’il n’a pas trouvé) Nom-de-code-chéri (envoyé en mission spatiale courses… c’est quand même la foire en ce moment…) a ramené du fromage frais 0%, tu crois que je peux tenter ? En fait c’est le 0% qui m’inquiète le plus 🤔 Bisous et courage chez toi !
Emilie Le labo de maman
Hello Alexandra, ça se tente, je pense que je le ferais quand même ! Tu me diras. Bisous
Alexandra (presque) bonne à marier
Et bien voilà Emilie, j’ai testé avec mon fromage frais à 0 % : une petite tuerie !!! Peut-être une légère pointe d’amertume mais ce fondant n’a rien à envier aux gâteaux pleins de beurre !!! Ma version est ici https://presquebonneamarier.com/2020/05/13/fondant-au-chocolat-et-fromage-blanc-sans-matiere-grasse/ MERCI pour l’idée !
Emilie Le labo de maman
Super ! Merci de ton retour. Je vais aller le voir. Biosus
Chrystel
Hummm, super, là du coup on peut se servir et se resservir ! Pour le fromage blanc, le 0% ça fonctionne d’après toi ? Merci Emilie. Bises
Emilie Le labo de maman
Avec parcimonie tout de même 😉 ! Oui, je pense que ça ne posera aucun problème ! Bises