Boulettes aux lentilles vertes et carottes
Coucou,
Comme vous avez remarqué si vous me suivez depuis quelques temps, les boulettes et autre galettes, c’est toujours un plaisir pour les enfants.
Aujourd’hui, c’est des boulettes aux lentilles et aux carottes végétariennes que je vous propose.
ces boulettes sont faciles, simples et rapides à réaliser et en plus, elles sont saines et à indice glycémique bas.
D’autres idées de recettes :
Boulettes au potimarron et à la feta
Boulettes de poulet rapides, faciles et moelleuses
Croquettes de brocoli au fromage
Boulettes courgette, avoine et courgettes
Falafels à la patate douce
Boulettes courgette, carotte et chèvre
Boulettes lentilles vertes et carottes
Ingrédients
- 250 g de lentilles cuites
- 200 g de carottes râpées
- 2 oeufs
- 70 g de concentré de tomate
- 130 g de son d'avoine ou flocons d'avoine mixés
- 1 échalote
- 1 càc de paprika moulu curcuma sel/poivre/ thym
- 2 càs d'huile d'olive
Instructions
AU COMPANION
- Sécher les carottes et les lentilles
- Dans le bol du couteau pétrir-concasser, verser tous les ingrédients sauf les oeufs
- Programmer Vitesse 3 pendant 4 minutes
- Laisser reposer une nuit au frais
- Le lendemain, ajouter les oeufs et mélanger à nouveau Vitesse 3 pendant 1 minute
- Préchauffer le four à 180°C
- Former des boulettes et les déposer sur un papier cuisson
- Enfourner pour 20-25 minutes, en fonction des fours
- Les boulettes doivent être dorées à l'extérieur
SANS COMPANION
- Sécher les carottes et les lentilles
- Mélanger tous les ingrédients sauf les oeufs
- Laisser reposer une nuit au frais
- Le lendemain, ajouter les oeufs et mélanger à nouveau
- Préchauffer le four à 180°C
- Former des boulettes et les déposer sur un papier cuisson
- Enfourner pour 20-25 minutes, en fonction des fours
- Les boulettes doivent être dorées à l'extérieur
Avec cette recette je participe au CMUM du mois de mai organisé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo dont la marraine est pour ce mois ci est Claudine – Cuisine de Gut: le Thème : À la fête des voisins.
Si tu aimes ce blog, la meilleure façon de le soutenir est de le partager autour de toi.
Et pour faire encore plus le plein d’idées, viens t’abonner sur les réseaux sociaux :
Suis-moi sur ma page Facebook, instragram @lelabodemaman et également Pinterest
Si tu testes certaines de mes recettes, n’hésite pas à me tagguer (lelabodemaman ou Emilie Pompei sur les réseaux sociaux). Je me ferais un plaisir de les repartager !
A très vite