Name: https://lelabodemaman.com/biscuits-citron-coco-companion-ou-non/
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 200 g de farine; 50 g de noix de coco râpée; 100 g de sucre; 125 g de beurre mou; 2 cuillères à soupe de jus de citron et son zeste; 1 œuf; 1/2 sachet de levure chimique

Biscuits citron/coco (companion ou non)

Coucou

Il y a peu, on fêtait les 3 ans de mon petit garçon. Nous avions patisser ensemble pour la réalisation de son gâteau en forme de fusée. Si tu me suis sur les réseaux sociaux @lelabodemaman, tu l’as déjà probablement déjà vu (sinon pour le modèle clique ici). Pour aller avec cette jolie fusée, on avait également réalisé des biscuits au citron et à la noix de coco en forme d’étoiles pour faire un beau décor.
Je te partage la recette de ces délicieux biscuits sablés étoiles alliant à merveille la noix de coco et le citron. Ils ont été beaucoup appréciés par les petits et les grands.

Recette décrite au companion mais, comme d’habitude, on peut s’en passer sans aucun souci.

Imprimer la recette

https://lelabodemaman.com/biscuits-citron-coco-companion-ou-non/

Temps de préparation15

Temps de cuisson10

Temps de repos1

Portions: 20 biscuits

Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

200 g de farine
50 g de noix de coco râpée
100 g de sucre
125 g de beurre mou
2 cuillères à soupe de jus de citron et son zeste
1 œuf
1/2 sachet de levure chimique

Instructions

Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettre la farine, la levure, le beurre en morceaux, le sucre, le zeste et la noix de coco puis mélanger en Vitesse 6 pendant 2 min 30.
Ajouter l’œuf et le jus de citron et reprogrammer V6 pendant 30 secondes, une boule doit se former.
Placer la pâte au frigo pendant 1h
Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur 1 cm d’épaisseur environ. Puis découper vos biscuits à l’emporte pièce.
Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner dans un four préchauffé à 170 °C pendant 20 minutes.

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A très vite !

9 commentaires

plaisiretequilibre

3 septembre 2019 à 9 h 51 min Répondre

Ces deux parfums se marient à merveille, pour les avoir déjà testés en tarte ! Des petits biscuits très délicats tant dans la forme que dans les saveurs. J’espère que tu publieras aussi ton gâteau fusée !

lelabodemaman

3 septembre 2019 à 10 h 59 min Répondre

Oui c’est vraiment un mélange que j’apprécie beaucoup. Le gâteau fusée, c’était juste une génoise et on s’était amusé à le décorer avec mon loulou : un atelier ludique et sympa. A la rigueur, je vais publier le gâteau et le gabarit en lien avec l’article, tu as raison, ça donne des idées :). Bonne journée