Soupe de potiron et fenouil

Soupe toute douce de potiron / fenouil

Une petite envie de douceur ?
Voilà une recette de soupe potiron et fenouil, toute douce et très simple qui m’a surprise par sa petite touche anisée, même mon fils, n’étant pas fan de fenouil, l’a engloutie.

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Soupe potiron et fenouil

Temps de préparation5 minutes min

Temps de cuisson40 minutes min

Portions: 4 personnes

Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

• Ingrédients :
• 1 kg de potiron
• 1 bulbe de fenouil
• 500 ml de bouillon de volaille
• Un filet d’huile de noisette facultatif
• Crème liquide

Instructions

• Pour commencer, découper le potiron en cubes.
• Laver le bulbe de fenouil et couper le en morceaux
• Mettre le tout dans une grande casserole
• Ajouter le bouillon de volaille
• Cuire le tout 40 minutes puis mixer
• Servir et ajouter un filet d’huile de noisette et de crème

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