Gâteaux chocolat yaourt
Chocolat,  Gâteaux,  Le sucré

Petits cakes au chocolat au yaourt (très léger) – companion ou non

Petits cakes au chocolat au yaourt (très léger) – companion ou non

mini cake chocolat healthy

mini cake chocolat léger

Coucou,
C’est en découvrant le théme du défi du CMUM du mois de février ( « Chacun sa madeleine de Proust » … la cuisine qui reflète nos bons souvenirs …) que j’ai voulu faire cette recette de petits cakes au chocolat et au yaourt.

Merci pour ce thême dans lequel je retombe en enfance. Ma maman est la reine des gâteaux au yaourt, c’est le fameux gâteau de la plupart de nos anniversaires d’enfance.
Mes soeurs, les enfants que ma maman a gardé et moi-même, avons tous commencé la cuisine avec ce fameux gâteau. Même si personnellement, c’est le plat que je préférais lécher à l’époque !

Et c’est maintenant au tour de ses petit-enfants d’avoir le privilége de réaliser cette fameuse recette avec elle et je sais que mes Zoulou adorent le réaliser et ça fait chaud au coeur.

(D’ailleurs la recette de celui-ci est sur le blog : gâteau au yaourt et à la noisette)

Mais parfois, si nous étions nombreux pour les anniversaires, celui-ci pouvait s’accompagner de son superbe gâteau au chocolat dont je raffole.
Pour faire honneur, d’une certaine façon, à ces merveilleux souvenirs, j’ai réalisé ces cakes qui allient légérété avec le yaourt et gourmandise avec le chocolat.

Gâteaux chocolat yaourt
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Mini cakes au yaourt et au chocolat

Recette gourmande pour un goûter sain
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson30 min
Portions: 6 mini cakes

Ingrédients

  • 100 g de chocolat noir
  • 25 g de beurre doux en morceaux
  • 1 oeuf
  • 50 g de sucre
  • 70 g de farine
  • 30 g de poudre d'amande ou 100g de farine au total
  • 6 g de levure chimique
  • 125 g de yaourt
  • 1 poignée de pépites de chocolat

Instructions

  • Faire fondre au bain-marie, le chocolat noir coupé en morceaux avec le beurre
  • Réserver à température ambiante
  • Préchauffer le four à 180°C

AU COMPANION

  • Dans le bol muni du batteur, fouetter l'oeuf avec le sucre, en mode manuel, Vitesse 6 pendant 30 secondes
  • Changer pour le couteau pétrir/concasser
  • Ajouter le yaourt, la farine, la poudre d'amande et la levure chimique, lancer le robot en Vitesse 6 pendant 30 secondes
  • Ajouter enfin le chocolat (attention à qu'il ne soit pas trop chaud), lancer Vitesse 6 pendant 30 secondes
  • Verser la pâte dans chaque empreinte puis ajouter quelques pépites de chocolat dans chacune en remuant la pâte délicatement
  • Enfourner pour 25 à 30 minutes(temps en fonction des fours - pour vérifier la cuisson, planter une lame de couteau dans le gâteau, celle-ci doit ressortir sèche)
  • Bien laisser refroidir avant de démouler (ils sont fragiles)

SANS COMPANION

  • Battre le sucre avec l'oeuf pendant 1 bonne minute
  • Ajouter le yaourt puis petit à petit la farine, la poudre d'amande et la levure chimique
  • Ajouter enfin le chocolat (attention à qu'il ne soit pas trop chaud) petit à petit en remuant
  • Verser la pâte dans chaque empreinte puis ajouter quelques pépites de chocolat dans chacune en remuant la pâte délicatement
  • Enfourner pour 25 à 30 minutes (temps en fonction des fours - pour vérifier la cuisson, planter une lame de couteau dans le gâteau, celle-ci doit ressortir sèche)
  • Bien laisser refroidir avant de démouler (ils sont fragiles)

Notes

Pour une version cake dans un seul moule (22 cm de long environ), compter 35 minutes de cuisson environ

Avec cette recette je participe au concours de Compile-moi un menu « Chacun sa madeleine de Proust« , organisé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo Viviane Quoi qu’on mange ? sans oublier notre marraine, Soulef  Amour de cuisine.

Madeleine theme

 

petits cakes chocolat yaourt

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A très vite

Maman, 30 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sur mon blog des recettes faciles, originales et amusantes (avec ou sans mon robot companion), notamment pour faire manger de tout à mes enfants. Bien manger est ma priorité.

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