Petits cakes au chocolat au yaourt (très léger) – companion ou non
Petits cakes au chocolat au yaourt (très léger) – companion ou non
Coucou,
C’est en découvrant le théme du défi du CMUM du mois de février ( « Chacun sa madeleine de Proust » … la cuisine qui reflète nos bons souvenirs …) que j’ai voulu faire cette recette de petits cakes au chocolat et au yaourt.
Merci pour ce thême dans lequel je retombe en enfance. Ma maman est la reine des gâteaux au yaourt, c’est le fameux gâteau de la plupart de nos anniversaires d’enfance.
Mes soeurs, les enfants que ma maman a gardé et moi-même, avons tous commencé la cuisine avec ce fameux gâteau. Même si personnellement, c’est le plat que je préférais lécher à l’époque !
Et c’est maintenant au tour de ses petit-enfants d’avoir le privilége de réaliser cette fameuse recette avec elle et je sais que mes Zoulou adorent le réaliser et ça fait chaud au coeur.
(D’ailleurs la recette de celui-ci est sur le blog : gâteau au yaourt et à la noisette)
Mais parfois, si nous étions nombreux pour les anniversaires, celui-ci pouvait s’accompagner de son superbe gâteau au chocolat dont je raffole.
Pour faire honneur, d’une certaine façon, à ces merveilleux souvenirs, j’ai réalisé ces cakes qui allient légérété avec le yaourt et gourmandise avec le chocolat.
Mini cakes au yaourt et au chocolat
Ingrédients
- 100 g de chocolat noir
- 25 g de beurre doux en morceaux
- 1 oeuf
- 50 g de sucre
- 70 g de farine
- 30 g de poudre d'amande ou 100g de farine au total
- 6 g de levure chimique
- 125 g de yaourt
- 1 poignée de pépites de chocolat
Instructions
- Faire fondre au bain-marie, le chocolat noir coupé en morceaux avec le beurre
- Réserver à température ambiante
- Préchauffer le four à 180°C
AU COMPANION
- Dans le bol muni du batteur, fouetter l'oeuf avec le sucre, en mode manuel, Vitesse 6 pendant 30 secondes
- Changer pour le couteau pétrir/concasser
- Ajouter le yaourt, la farine, la poudre d'amande et la levure chimique, lancer le robot en Vitesse 6 pendant 30 secondes
- Ajouter enfin le chocolat (attention à qu'il ne soit pas trop chaud), lancer Vitesse 6 pendant 30 secondes
- Verser la pâte dans chaque empreinte puis ajouter quelques pépites de chocolat dans chacune en remuant la pâte délicatement
- Enfourner pour 25 à 30 minutes(temps en fonction des fours - pour vérifier la cuisson, planter une lame de couteau dans le gâteau, celle-ci doit ressortir sèche)
- Bien laisser refroidir avant de démouler (ils sont fragiles)
SANS COMPANION
- Battre le sucre avec l'oeuf pendant 1 bonne minute
- Ajouter le yaourt puis petit à petit la farine, la poudre d'amande et la levure chimique
- Ajouter enfin le chocolat (attention à qu'il ne soit pas trop chaud) petit à petit en remuant
- Verser la pâte dans chaque empreinte puis ajouter quelques pépites de chocolat dans chacune en remuant la pâte délicatement
- Enfourner pour 25 à 30 minutes (temps en fonction des fours - pour vérifier la cuisson, planter une lame de couteau dans le gâteau, celle-ci doit ressortir sèche)
- Bien laisser refroidir avant de démouler (ils sont fragiles)
Notes
Avec cette recette je participe au concours de Compile-moi un menu « Chacun sa madeleine de Proust« , organisé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane– Quoi qu’on mange ? sans oublier notre marraine, Soulef – Amour de cuisine.
Retrouve moi pour une recette inédite les mardis
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A très vite
Emilie Le labo de maman
Maman, 35 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sans chichi sur mon blog des recettes saines et faciles (avec ou sans mon robot companion). Cuisiner éveille la créativité !
19 commentaires
delphine
Pour mon goûter cela sera parfait
Bises
La cuisine de Poupoule (Christelle)
Oh de beaux petits cakes avec une belle histoire de famille.
Bonne journée
Bisous
thithoad
très tentant ces petits cakes!
bonne journée
Not parisienne
Coucou, ces petits cakes ont l’air trop bons, je suis une fan de chocolat ! Le souci c’est que j’aurais du mal à n’en manger qu’un ! Bisous
plaisiretequilibre
Le format petit cake est adorable et on ne se lasse pas des gâteaux au chocolat qui remportent toujours un beau succès ! Bisous
Ping :
Viviane / Quoi qu'on mange ?
Mes enfants doivent plus ou moins avoir les mêmes souvenirs concernant les gâteaux qui trônaient sur la table lors de leurs anniversaires avec les p’tits camarades ou à l’école hihi !!!
Cette version miniature est parfaite pour être glissée dans la boite à goûter !
Merciii Emilie pour avoir ouvert la boite à souvenirs !
Belle journée. Bizh. Viviane
Emmanuelle
On a qu’une envie en regardant tes photos, celle de les croquer ! Bonne soirée, bisous
Amour de cuisine
Yum yum, qu’est ce qu’ils doivent être bons, j’adore, et merci pour la petite histoire.
Marion
Des petits cakes bien gourmands parfaits pour le goûter !
Bonne journée, bises.
Natly
J’adore la version mini car au moins je pourrais me régaler sans devoir en faire un gros.
Chez moi, bizarrement, ils ne sont pas fan du tout !! lol
Merci pour ta participation.
Bisous
Cuisine du dimanche
Mon companion ne chôme pas ses derniers temps. Je vais me lancer dans cette recette au moins ça me changera les idées. Merci les filles
Samar-Mes Inspirations Culinaires
ils sont hyper gourmands j’adore les desserts au chocolat et mama pareil nous preparait toujours un gateau au chocolat le meme pour nos anniversaires et comme toi j’aimais nettoyer le saladier avec le doigt loll
bisous
Muriel
Difficile de résister à ces petits cakes au chocolat… Bisous Emilie
une-petite-faim
coucou j’adore le format individuel et gourmand comme tout au chocolat, bisous
Yolande
des petits cakes qui me plaisent beaucoup beaucoup… miammm
Estelle
Ces petits cakes font bien envie, surtout pour le goûter des gourmandes 😉
Amélie+cuisinedefamille
Des petits cakes bien tentants qui font plaisir à toute la famille. Bisous Emilie et bon dimanche
Vicky
J’adore le format petit cake est adorable. Délicieux. Merci.