Financiers à la noisette (companion ou non)
Coucou,
Pour écouler facilement des blancs d’oeufs, je n’ai rien fait de super original puisque j’ai réalisé ces financiers à la noisette. C’est toujours une valeur sûre et c’est rapide et facile à réaliser. Je me suis basée sur une recette de Cyril Lignac. Pour rester un peu dans le thême de l’Automne, j’ai de nouveau mis à l’honneur, la noisette. Evidemment, la poudre de noisette peut-être emplacée par la poudre d’amande.
Si comme moi, tu adores la noisette, je t’invite également à tester :
Les biscuits nids au chocolat et à la noisette
Financiers à la noisette
Ingrédients
- 4 blancs d'oeufs
- 100 g de beurre
- 90 g de poudre de noisette
- 60 g de farine
- 100 g de sucre glace
- 1/2 gousse de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
AU COMPANION
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans le bol muni du couteau pétrir/concasser, faire fondre le beurre coupé en morceaux, vitesse 2, 60°C pendant 4 minutes
- Ajouter ensuite le sucre, la poudre de noisettes, la farine, la vanille puis les blancs d'oeufs avec la pincée de sel
- Programmer Vitesse 5 pendant 45 secondes
- Verser la préparation dans des moules à financiers
- Enfourner pour 12 à 15 minutes environ (13 minutes pour moi, temps en fonction des fours)
SANS COMPANION
- Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à obtenir une jolie couleur noisette
- Réserver dans un bol
- Préchauffer le four à 180°C
- Mélanger les ingrédients secs : poudre noisette, farine, sucre, vanille et sel
- Ajouter les blancs un à un en mélangeant entre chaque ajout
- Ajouter petit à petit le beurre
- Verser la préparation dans des moules à financiers
- Enfourner pour 12 à 15 minutes environ (13 minutes pour moi, temps en fonction des fours)
Retrouve moi pour une recette inédite les mardis et quelques fois le jeudi
Si tu aimes ce blog, la meilleur façon de le soutenir est de le partager autour de toi.
Suis-moi sur ma page Facebook, instragram @lelabodemaman et également Pinterest
Si tu testes certaines de mes recettes, n’hésite pas à me tagguer (lelabodemaman ou Emilie Pompei sur les réseaux sociaux). Je me ferais un plaisir de les repartager ! Et n’oublie pas de laisser un commentaire juste en dessous !
A très vite