Petits moelleux à la compote de pommes (companion ou non)
Coucou,
Il y a quelques temps, j’avais de nombreuses pommes qui s’abîmaient. Parfait pour faire de la compote et notamment ces moelleux aux pommes que j’avais repéré chez Charlotte du blog lesrecettedeladébrouille.
En réalisant cette recette, je tiens à lui rendre hommage. Elle nous a malheureusement quittée au début de cette année. Elle venait de temps en temps se rendre sur le mien pour laisser de gentils commentaires. Je vous invite à rendre une petite visite sur son blog, il y a de nombreuses recettes saines et originales et je suis sûre que vous les apprécierez.
J’ai utilisé un moule à mini-savarins pour les réaliser. J’ai pu les garnir de pommes que j’ai fait caramélisées à la poêle avec du sirop d’érable et quelques noix de pécan. Un délice sain, idéal pour le goûter.
Si tu aimes cette recette, tu devrais apprécier ce gâteau sain aux pommes
Petits moelleux à la compote de pomme
Ingrédients
- 3 oeufs
- 270 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 40 g de sucre complet
- 120 g de farine mélange de T110 pour moi et orge mondé
- 5 g de levure chimique
- 1 càc d'arôme vanille
Instructions
AU COMPANION
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans le bol muni du batteur, battre les oeufs, la compote et le sucre V6 pendant 3 minutes
- Changer pour le couteau pétrir/concasser, ajouter le reste des ingrédients en V4 pendant 2 minutes
- Verser la pâte dans des moules à muffins (chemisé et beurré si besoin)
- Enfourner pour 10 à 15 minutes en fonction de la taille de moule
SANS COMPANION
- Fouettez les oeufs avec la compote et le sucre
- Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger
- Verser la pâte dans des moules à muffins (chemisé et beurré si besoin)
- Enfourner pour 10 à 15 minutes en fonction de la taille de moule
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A très vite