Patacitrouilles comme dans Harry Potter (au companion ou non)
Patacitrouilles comme dans Harry Potter (au companion ou non)
Coucou,
Aujourd’hui, on se rend à l’école des sorciers d’Harry Potter avec ces patacitrouilles que l’on retrouve dans le Poudlard Express. Avec cette recette de mini-tourtes aux pommes et au potiron, je participe au défi de Novembre du CMUM dont le thème est « Cuisine moi ton film ou ta série »
organisé par Nath Une cuisine pour Voozenoo et Viviane Quoi qu’on mange ? sans oublier la marraine du mois qui a choisi ce thème original Sofia Plume & Prose.
J’ai longtemps hésité sur ce que j’allais préparer pour ce thème original. Et finalement, comme une évidence, mon choix s’est porté sur Harry Potter. Il faut dire qu’il a bercé quasiment toute mon adolescence.
A l’époque, j’étais une grande fan, des livres (surtout) mais des films également. Les cours de potions, de sortilèges ça me faisait beaucoup plus rêver que les cours d’histoires/géo. Fabriquer une potion de Polynectar pour prendre l’apparence de quelqu’un d’autre, ça peut se révéler intéressant, non?
Enfin, je ne suis qu’une moldue sans pouvoirs magiques ! Néanmoins, je te donne rendez-vous sur la voie 9¾ dans la gare de KingsCross en direction de Pré-au-Lard !
A mon grand étonnement, c’est moi qui n’en a pas fait des folies. Au contraire, Superchéri et mini-boy ont vraiment adoré, ils m’en ont réclamé à nouveau. Un vrai succès pour eux.
Patacitrouilles comme dans Harry Potter
Ingrédients
- 2 pâtes brisées maison ou non
- 400 g de potiron courge musquée pour moi
- 2 pommes golden pour moi
- 150 g de noisettes
- 50 g de beurre doux
- 60 g de sucre
- 1 càs de miel
- 1 càc de cannelle
- 1 jaune d'oeuf
Instructions
Au companion
- Concasser les noisettes, pour cela, j'ai utilisé mon mini-bol en mode turbo pendant une dizaine de secondes. C'est possible de le faire avec le bol classique et l'ultrablade de la même manière.
- Réserver
- Eplucher, épiner et détailler le potiron en dés
- Eplucher les pommes, les épiner et les couper en dés
- Dans le bol muni du mélangeur, ajouter le beurre coupé en morceaux, le potiron et les pommes, lancer le programme Slow cook P2 pendant 25 minutes (ajouter un fond d'eau si nécessaire pour éviter que le mélange brûle)
- Au bout de 20 minutes, ajouter le sucre, les noisettes et le miel
- Et enfin la cannelle quand il restera 1 minute
- Réserver
- Préchauffer le four à 180°C
- Détailler la pâte brisée avec un emporte pièce circulaire légèrement plus grand que le moule à tartelette
- Chemiser le moule à tartelette beurré avec la pâte brisée
- Disposer la garniture
- Recouvrir avec un disque de pâte brisée de la taille du moule
- Lier les bords des 2 disques (j'ai utilisé une fourchette) cf-photo ci-dessous
- Former un éclair (comme Harry Potter) sur le dessus avec un couteau
- Badigeonner de jaune d'œuf
- Répéter l'opération pour les autres tourtes
- Enfourner pour une vingtaine de minutes
Sans companion
- Concasser les noisettes avec un mixeur
- Réserver
- Eplucher, épiner et détailler le potiron en dés
- Eplucher les pommes, les épiner et les couper en dés
- Dans une poêle, faire fondre le beurre
- Ajouter le potiron et les pommes et laisser mijoter pendant 20 minutes tout en mélangeant régulièrement (ajouter un fond d'eau si nécessaire pour éviter que le mélange brûle)
- Ajouter le sucre, les noisettes et le miel puis laisser compoter 5 minutes
- Et enfin ajouter la cannelle puis mélanger
- Réserver
- Préchauffer le four à 180°C
- Détailler la pâte brisée avec un emporte pièce circulaire légèrement plus grand que le moule à tartelette
- Chemiser le moule à tartelette beurré avec la pâte brisée
- Disposer la garniture
- Recouvrir avec un disque de pâte brisée de la taille du moule
- Lier les bords des 2 disques (j'ai utilisé une fourchette) cf-photo ci-dessous
- Former un éclair (comme Harry Potter) sur les dessus avec un couteau
- Badigeonner de jaune d'œuf
- Répéter l'opération pour les autres tourtes
- Enfourner pour une vingtaine de minutes
Notes
Si tu aimes cette recette, tu aimeras également ma tarte de saison aux pommes sur sablé breton.
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A très vite
Source : Femmeactuelle
Emilie Le labo de maman
Maman, 35 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sans chichi sur mon blog des recettes saines et faciles (avec ou sans mon robot companion). Cuisiner éveille la créativité !
39 commentaires
adorelacuisine
Coucou.
Hyper originale ta recette, j’adore. J’aime tellement les courges! On peut les cuisiner avec beaucoup d’ingrédients, c’est super. Merci pour ton partage, tu nous régales.
Bonne journée à toi.
Gros bisous
Emilie Le labo de maman
Coucou Amélie.
L’avantage avec les courges c’est que l’on peut réaliser autant des recettes sucrées et salées. Merci. Bonne journée à toi aussi. Bisous
Assia
Une belle mise en scène pour tes tartelettes de saison. Bisous et bonne fin de semaine
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup, c’est gentil ! Bisous
sotis
rhooo moi aussi j’en aurais redemander, elles sont trop tentantes tes patacitrouilles!!!! bisous
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup Gaëlle. Bisous
Marion
Je ne suis pas familière de l’univers de Harry Potter mais ces minis tourtes aux pommes ont l’air délicieuse et parfaitement de saison pour le goûter !
Bonne soirée, bises.
Emilie Le labo de maman
Oui c’est l’idéal pour réaliser cette recette de saison, ça change des chaussons aux pommes classiques. L’ajout du potiron permet de mettre un peu de couleur et de légumes pour le goûter. Bises
La cuisine de poupoule
Rho voilà qui doit être bon une très belle idée bravo
Bonne journée bisous
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup. J’ai été très surprise, je ne pensais pas que ça allait avoir autant de succès à la maison. Bises
Gut
Je n’ai vu aucun Harry Potter ni même lu les livres mais mes petites filles les connaissent par coeur ! C’est une belle trouvaille ces patacitrouilles ! Sympa comme tout ! Merci Emilie gros bisous
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup Claudine. Bonne soirée
Yolande
j’adore l’idée! merci pour cette délicieuse recette 🙂
Emilie Le labo de maman
Contente que ça te plaise. Belle journée Yolande !
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Viviane
Rhooo moi je suis fan de Harry Potter même si je n’étais plus une ado les enfants n’avaient pas à me supplier de les emmener au ciné après avoir lu les livres dès leur publication et ta recette est bien emblématique de son univers joliment représenté sur les photos 🙂
Bonne journée Emilie. Bizh. Viviane
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup. Je me suis vraiment amusée pour réaliser cette recette. Les sorties au ciné en famille, c’est vraiment top. Bisous
Natly
Rhooo, pour une fan .. ça t’as déçu !!! Zut.. tente la bierre au beurre !! lol !
J’ai failli essayer cette recette avec la bière puis je me suis dit que je serais bien la seule dans la maison à peut-être aimer.
Merci pour cette belle participation et un jour, je me les ferais pour moi 🙂
Bisous
Emilie Le labo de maman
😂 J’avais aussi pensé à la bière au beurre mais j’ai eu vraiment peur que ça finisse dans l’évier ! C’était pas le but ! Je suis quand même ravie car mes gourmands ont adoré et c’est ça le plus important ! Bisous
une-petite-faim
coucou elles sont très appétissantes tes patacitrouilles, la sorcière à chariot serait jalouse, bisous et rendez vous au Poudlard Express
Emilie Le labo de maman
merci beaucoup. Je me laisse quand même plus tenter par les patacitrouilles que par les dragées surprises ou les choco grenouilles 😄. Bisous
Plume & Prose
Absolument magnifique et tout y est, même l’éclair sur le dessus. Vraiment mille merci pour cette sublime réalisation qui doit être terriblement bonne d’ailleurs.
Emilie Le labo de maman
Merci, c’était un plaisir de participer pour ce joli thème original. Bisous
corinnette
original et sans aucun doute délicieux
bises
Mauricette
Qu’est-ce que ça donne envie ! belle journée
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup. Belle journée
EmilieRD
Je ne connais pas Harry Potter (enfin si, mais je n’ai jamais vu le film), mais ce plat me plait beaucoup!
Emilie Le labo de maman
Ravie que ça te plaise. Belle journée
plaisiretequilibre
Super ta participation ! Ces patacitrouilles sont trop mimi et j’aimerais beaucoup y goûter ! Bon week-end, bisous
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup Laurence. Bon week-end à toi aussi
delphine
Quelle bonne idée, c’est extra et vous avez du vous régaler, c’est une belle participation
Bravo
Belle soirée
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup, j’ai pris beaucoup de plaisir à la réaliser. Bises
Chrystel
Tes petites tourtes de courges version sucrée sont extras, Emilie. J’aime beaucoup les courges qui se prêtent à toutes les préparation. Jolie proposition. Bisous
Emilie Le labo de maman
Aussi bien sucrée que salée, la courge, c’est super bon. Merci beaucoup pour ton commentaire. Bises
Emmanuelle
Bravo, c’est une gourmande idée !! Bisous
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup, c’est gentil. BIsous
Mary
Étonnant comme gouts on a pas l’habitude! Merci Emilie pour toutes ses idées !!!😛
Emilie Le labo de maman
On n’a pas l’habitude en effet, on a plus souvent l’habitude de voir de tarte sucrée à la courge. Merci pour ton commentaire Mary. Bisous
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