Houmous au mini-bol (companion ou non)
Coucou,
Aujourd’hui, c’est une petite exception à la règle des publications du mardi.
Je ne pouvais pas faire autrement que te partager ce houmous réalisé au mini-bol, très facile et très rapide que nous avons dégusté avec les pains pita farcis publiés hier. Quoi, tu n’as pas encore testé ces pains? Ça tombe bien, je suis là pour te le rappeler. Ce houmous ira parfaitement avec les pains pita classiques également.
La recette de pains pita est accessible en cliquant ici.
Traditionnellement, le houmous se réalise avec du tahiné, une crème de sésame mais j’avais seulement des graines de sésame à ma disposition pour réaliser cette recette.
Comme je l’ai indiqué, j’ai utilisé le mini-bol du Companion mais tu peux simplement utiliser un bon mixeur
Houmous
Ingrédients
- 20 g de sésame blond
- 1/2 càc de sel
- 20 g d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 250 g de pois chiches égouttés en conserve
- 25 g de jus de citron
- 10 g d'eau
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de paprika
- Persil plat
Instructions
- Dans le mini-bol du Robot Companion, mixer le sésame blanc pendant 30 secondes en vitesse 12
- Racler les parois et mixer à nouveau pendant 30 secondes
- Ajouter 10 g d'huile d'olive et programmer Vitesse 12 pendant 30 secondes
- Racler les parois et mixer à nouveau pendant 30 secondes
- Ajouter les pois chiches, le sel, l'huile restante, le jus de citron, l'eau et le poivre
- Mixer Vitesse 10 pendant 30 secondes
- Racler les parois et mixer à nouveau 30 secondes en Vitesse 12
- Réserver dans un bol
- Ajouter un peu de persil plat et de paprika pour le service
Tu aimes cette recette : N’hésite pas à réaliser également la tartinade de chorizo qui a un véritable succès sur le blog.
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A très vite
Source : cookomix