Gratin express et facile aux fruits (sans gluten)
Coucou,
Pas trop d’idées et de temps pour réaliser un dessert ?! Alors je te propose cette recette express et facile de gratin aux fruits, vraiment parfaite pour finir un repas en douceur et gourmandise.
Cette recette, sans gluten, est adaptable en fonction des saisons et des envies.
Aujourd’hui, je te la propose avec des framboises mais tu peux utiliser également n’importe quels fruits rouges ou même des pommes ou des poires si ce n’est pas la période. Les fruits rouges peuvent être aussi bien frais que congelés.
J’ai choisi des les réaliser en format individuel mais tu peux égalment le réaliser dans un seul plat mais il faudra compter un peu plus de temps pour la cuisson.
Ce gratin peut être dégusté tiéde ou froid.
Si tu aimes la framboise, je te propose également de tester mon tiramisu coco/framboise ou encore mon gâteau nuage aux framboises
Petits gratin aux fruits sans gluten
Ingrédients
- 250 g de fruits au choix ici framboises
- 2 oeufs
- 80 g de sucre
- 200 g de fromage blanc
- 80 g de poudre d'amande
- 40 g de noix de coco rapée ou 120 g de poudre d'amande au total
- 1 zeste de citron ou arôme vanille
Instructions
AU COMPANION
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans le bol muni du batteur, ajouter les oeufs et le sucre et fouetter en mode manuel, vitesse 6 pendant 5 minutes
- Changer pour le couteau pétrir-concasser, ajouter le reste des ingrédients (sauf les fruits) et programmer, V6 pendant 2 minutes
- Déposer les fruits dans 6 plats individuels et en garder quelques-uns
- Verser la pâte sur les fruits
- Ajouter enfin les fruits restants en les enfonçant dans la pâte
- Enfourner pour 20 à 25 minutes (temps en fonction des fours)
SANS COMPANION
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans le bol muni du batteur, ajouter les oeufs et le sucre et fouetter jusqu'à blanchiment des oeufs
- Ajouter le fromage blanc, le zeste de citron puis la poudre d'amande et la noix de coco et bien mélanger
- Déposer les fruits dans 6 plats individuels et en garder quelques-uns
- Verser la pâte sur les fruits
- Ajouter enfin les fruits restants en les enfonçant dans la pâte
- Enfourner pour 20 à 25 minutes (temps en fonction des fours)
Notes
♦ Les gourmands testent ♦
Annyvonne du blog les délices de thithoad : ” elle en a fait 6 portions , pour moi j’en ai fait avec la même quantité 3 grands ramequins. “
Retrouve moi pour une recette inédite les mardis et quelques fois le jeudi
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A très vite