Fondant au chocolat sans gluten (companion ou non)
Coucou,
Aprés les petits fondants au chocolat et à la noisette ou encore le fondant au chocolat léger, je vous propose une recette de fondant au chocolat sans gluten et sans fromage blanc, cette fois.
Pour la réaliser, j’ai ajouté du lait végétal et des ingrédients trés simples. J’ai utilisé de l’huile de coco mais il est également possible d’utiliser une autre huile neutre, de la margarine ou encore du beurre. Le résultat est totalement au rendez-vous. Ce gâteau est fondant à souhait et tellement gourmand.
Alors laissez-vous tenter par ce fondant au chocolat healthy, peu sucré et avec une texture de fondant irrésitible !
Fondant au chocolat sans gluten
Ingrédients
- 2 oeufs
- 30 g de sucre
- 30 g de maïzena
- 30 g de poudre d'amande ou noisette
- 180 mL de lait (végétal ou non)
- 200 g de chocolat noir 55% pour moi
- 50 g d'huile de coco ou beurre ou margarine
Instructions
AU COMPANION
- Dans un premier temps, faire fondre le chocolat et l'huile de coco au bain-marie jusqu'à obtenir une texture lisse. Laisser refroidir à température ambiante
- Dans le bol muni du batteur, mettre les oeufs et le sucre et lancer Vitesse 6 pendant 5 minutes
- Changer pour le couteau pétrir/concasser puis ajouter la maïzena, la poudre d'amande et le lait
- Programmer Vitesse 6 pendant 2 minutes
- Ajouter enfin le chocolat (tiède) puis programmer à nouveau Vitesse 6 pendant 2 minutes
- Enfourner pour 30 minutes environ dans un fiur préchauffé à 180°C (temps en fonction des fours)
SANS COMPANION
- Dans un premier temps, faire fondre le chocolat et l'huile de coco au bain-marie jusqu'à obtenir une texture lisse. Lisser refroidir à température ambiante
- Battre les oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement
- Incorporer la farine, la poudre d'amande puis ajouter petit à petit le lait
- Ajouter enfin le chocolat (tiède) et mélanger
- Enfourner pour 30 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C (temps en fonction des fours)
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A très vite