Crunchy à la noix de coco (Granola à la poêle)
Coucou,
J’aime beaucoup ajouter des graines ou du granola quand je déguste un yaourt ou encore du fromage blanc. Je fais de temps en temps cette recette de crunchy à la poêle, c’est vraiment top pour avoir un petit goût sucré et on peut varier les saveurs. J’ai choisi de réaliser ce crunchy à la noix de coco et aux graines. C’est super facile et rapide !
Même les enfants aiment beaucoup et ça permet qu’ils sucrent autrement leurs laitages.
Cette recette est fortement inspirée du fameux crunchy de Marie Chioca que j’i déniché dans son livre « Mes bons goûters quotidiens » que j’ai à la maison.
Ce que j’aime dans cette recette, c’est qu’elle ressemble à un bon granola mais sans flocon d’avoine et sans four.
Si tu aimes les granolas, je te conseille cette recette :
Granola au chocolat : ma recette de base préférée
Crunchy à la noix de coco
Ingrédients
- 50 g d'huile de coco
- 100 g de farine T150
- 40 g de noix de coco râpée
- 20 g de sucre de coco
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1 càs de boisson végétal ou lait
- 50 g de noix noisettes, amandes concassées)
- 1 pincée de fleur de sel
Instructions
- Faire fondre l'huile de coco dans la poêle.
- Mélanger ensemble la farine, le sucre de coco, la vanille , la fleur de sel et le lait
- Verser le mélange dans la poêle
- Remuer sans arrêt à l'aide d'une cuillère en bois pendant 3 minutes, à feu doux
- Puis ajouter les oléagineux et poursuivre la cuisson encore 4 minutes en mélangeant toujours?
- Verser le tout sur une feuille de cuisson et laisser refroidir avant de mettre dans un bocal.
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A très vite