Crumble au chocolat et pommes (igbas)
Coucou,
Après mon délicieux crumble pommes et avoine, je te propose ce crumble aux pommes, chocolat et noix de pécan, encore plus gourmand et également igbas et sain.
Je préfère le déguster tiède, c’est encore meilleur. En plus, cette recette est très facile à réaliser, rapide et très simple, vraiment idéal comme dessert ou comme goûter. A la maison, il a été très apprécié et a été assez vite dévoré.
Le crumble a été réalisé avec de la farine T150, de la poudre de noisette, du beurre, du sucre de coco, du cacao amer, des flocons d’avoine, des pépites de chocolat et des noix de pécan.
Si les flocons d’avoine te dérangent un peu au niveau de la consistance, tu peux également les mixer avant des les incorporer dans ton crumble ou même utiliser du son d’avoine pour un ig encore plus bas.
Crumble pommes, chocolat et noix de pécan
Ingrédients
- 8 pommes
- 100 g de beurre doux mou
- 50 g de sucre de coco
- 80 g de farine intégrale T150
- 40 g de poudre de noisettes
- 40 g de flocons d'avoine ou farine
- 15 g de cacao amer
- 50 g de pépites de chocolat 70%
- 50 g de noix de pécan concassées
- 1 càc de cannelle moulu ou vanille
- 1 càs d'eau
Instructions
- Travailler le beurre coupé en morceaux avec le sucre
- Ajouter la farine, la poudre de noisette, les flocons d'avoine, le cacao, la cannelle et l'eau
- Travailler la pâte avec les doigts pour obtenir une texture sableuse et réserver au frais
- Préchauffer le four à 180°C
- Peler, épiner et découper les pommes en dés
- Les disposer dans un plat allant au four
- Ajouter au crumble les pépites de chocolat et les noix de pécan
- Verser le crumble sur les pommes
- Enfourner pour 30 minutes (à surveiller)
Notes
Si les flocons d'avoine te dérangent un peu au niveau de la consistance, tu peux également les mixer avant des les incorporer dans ton crumble ou même utiliser du son d'avoine pour un ig encore plus bas
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A très vite