Croque omelette au jambon et fromage (companion ou non)
Coucou,
Un peu dans le même esprit que mon roulé de potimarron, ou celui aux courgettes ou encore à la tomate, je voulais simplement essayer l’omelette roulée. Finalement, l’appareil était trop liquide et puis je n’avais pas de plat adapté : assez haut et grand. Alors, hop, une petite pirouette et voilà que je réalise ce “croque” omelette, jambon et fromage.
Je ne savais pas trop comment appeler cette recette hyper simple et originale. Il suffit d’oeufs, de maïzena, de jambon et de fromage à tartiner.
Les enfants ont adoré, en même temps, je m’en doutais ! Je n’ai pas joué la maman sadique pour une fois ! Ahahah ! Je n’ai pas caché de légumes cette fois !
Croque omelette jambon et fromage
Ingrédients
- 100 g d'emmental râpé
- 8 oeufs
- 100 g de crème fraiche
- 50 g de maïzena
- Sel/poivre
- 1 càs d'herbes de provence ou quelques tiges de ciboulette fraiche
- 4 tranches de jambon
- 125 g de fromage frais type chavroux, saint morêt....
Instructions
AU COMPANION
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans le bol muni du couteau pétrir/concasser, battre ensemble les oeufs, le gruyère, la crème, la maïzena, le sel, le poivre et les herbes pendant 1 minute 30 vitesse 7
- Verser la pâte dans un grand plat rectangulaire préalablement chemisé et huilé ou un grand plat à gâteau en silicone (carré pour moi de 24X24 cm)
- Enfourner pour 15 minutes environ (le temps dépendra du moule utilisé)
- Retourner l'omette et la découper 3 bandes égales
- Etaler le fromage sur une première bande puis déposer le jambon
- Etaler le fromage sur une deuxième bande puis la déposer sur la première bande (fromage en contact du jambon)
- Renouveller l'opération : étaler le fromage sur cette deuxième bande puis le jambon
- Etaler le fromage restant sur la dernière bande puis la déposer sur la deuxième bande (fromage en contact du jambon)
- Servir immédiatement
SANS COMPANION
- Préchauffer le four à 180°C
- Diluer la maïzena dans la crème fraiche
- Battre ensemble les oeufs puis ajouter, la crème le gruyère, le sel, le poivre et les herbes
- Verser la pâte dans un grand plat rectangulaire préalablement chemisé et huilé ou un grand plat à gâteau en silicone (carré pour moi de 24X24 cm)
- Enfourner pour 15 minutes environ (le temps dépendra du moule utilisé)
- Retourner l'omette et la découper 3 bandes égales
- Etaler le fromage sur une première bande puis deposer le jambon
- Etaler le fromage sur une deuxième bande puis la déposer sur la première bande (fromage en contact du jambon)
- Renouveller l'opération : étaler le fromage sur cette deuxième bande puis le jambon
- Etaler le fromage restant sur la dernière bande puis la déposer sur la deuxième bande (fromage en contact du jambon)
- Servir immédiatement
Notes
Retrouve moi pour une recette inédite les mardis
Si tu aimes ce blog, la meilleur façon de le soutenir est de le partager autour de toi.
Et pour faire encore plus le plein d’idées, viens t’abonner sur les réseaux sociaux :
Suis-moi sur ma page Facebook, instragram @lelabodemaman et également Pinterest
Si tu testes certaines de mes recettes, n’hésite pas à me tagguer (lelabodemaman ou Emilie Pompei sur les réseaux sociaux). Je me ferais un plaisir de les repartager ! Et n’oublie pas de laisser un commentaire juste en dessous !
A très vite