Crackers sucrés (companion ou non)

Crackers sucrés nappés au chocolat (companion ou non)

Coucou,
Vous connaissez bien évidemment les crackers que l’on déguste à l’heure de l’apéritif. J’ai notamment une recette qui a beaucoup de succés : retrouve-la en cliquant ici.
Cette fois, c’est une autre version que j’ai voulu tester avec ces crackers sucrés qui sont parfaits pour les encas et autres petits creux. Pour plus de gourmandise, ils sont nappés de chocolat.

Ils sont tops pour le matin également, dans la même lignée que mes biscuits sains du petit-déjeuner.

Aprés le test du moelleux aux pommes et au noix, j’ai de nouveau piqué l’idée chez Gaëlle du blog : La gourmandise est un joli défaut. Les recettes sont toujours originales et un succès à coup sûr !

Imprimer

Crackers sucrés

Biscuits aux flocons d'avoine sain et gourmand

Temps de préparation 30 minutes minutes

Temps de cuisson 15 minutes minutes

Portions 20 biscuits environ

Auteur Emilie Le labo de maman

Ingrédients

• 175 g de muesli au choix aux flocons d'avoine (sans sucre ajouté)
• 50 g de farine T150 pour moi
• 2 cuil à soupe d'eau
• 4 cuil à soupe d'huile de noisettes ou autre
• 1 œuf
• 30 g de sirop d'agave ou miel
• 20 g de sucre complet
• 100 g de chocolat noir

Instructions

AU COMPANION

• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans le bol muni du couteau pétrir/concasser, verser le muesli, la farine, l'eau, l'huile, le sirop d'agave, le sucre puis l'oeuf
• Programmer Vitesse 6 pendant 3 minutes
• Laisser reposer la pâte à crackers au frais pendant 20 minutes
• Etaler la pâte entre deux feuiles de papier cuisson avec un rouleau à patisserie
• Retirer la feuille du dessus puis à l'aide d'un emporte pièce, former des biscuits
• Les déposer sur une nouvelle feuille de papier cuisson
• Renouveller l'opération jusqu'à épuisement de la pâte
• Enfourner pour 12 à 15 minutes (temps en fonction des fours)
• Laisser refroidir les biscuits avant de les décoller
• Faire fondre au bain-marie le chocolat et le lisser
• Plonger les biscuits de manière à recouvrir une face
• Laisser durcir sur une grille

SANS COMPANION

• Préchauffer le four à 180°C.
• Mélanger le muesli, la farine, l'eau, l'huile, le sirop d'agave, le sucre
• Puis ajouter l'oeuf
• Laisser reposer la pâte à crackers au frais pendant 20 minutes
• Etaler la pâte entre deux feuiles de papier cuisson avec un rouleau à patisserie
• Retirer la feuille du dessus puis à l'aide d'un emporte pièce, former des biscuits
• Les déposer sur une nouvelle feuille de papier cuisson
• Renouveller l'opération jusqu'à épuisement de la pâte
• Enfourner pour 12 à 15 minutes (temps en fonction des fours)
• Laisser refroidir les biscuits avant de les décoller
• Faire fondre au bain-marie le chocolat et le lisser
• Plonger les biscuits de manière à recouvrir une face
• Laisser durcir sur une grille

Notes

Comme dans la recette initiale, il est possible de découper directement les crackers en rectangle, sans passer par l'étape de l'emporte pièce

Retrouve moi pour une recette inédite les mardis et quelques fois le jeudi

Si tu aimes ce blog, la meilleur façon de le soutenir est de le partager autour de toi.

Suis-moi sur ma page Facebook, instragram @lelabodemaman et également Pinterest

Si tu testes certaines de mes recettes, n’hésite pas à me tagguer (lelabodemaman ou Emilie Pompei sur les réseaux sociaux). Je me ferais un plaisir de les repartager ! Et n’oublie pas de laisser un commentaire juste en dessous !

A très vite