Cookies aux fraises (companion ou non)
Coucou,
Les cookies : c’est toujours une source sûre pour le goûter des minis. Aujourd’hui, ce sont des cookies aux fraises que je te propose. J’ai ajouté des pépites de chocolat blanc et de chocolat au lait.
Pour ma part, je ne suis pas une grande fan de chocolat blanc et de ce goûter un peu trop sucré à mon goût. Je me suis contentée des fraises. Mais, je peux te confirmer qu’il a fait néanmoins des heureux, aussi bien auprès des minis que de Superchéri qui adorent le chocolat blanc!
Je n’avais encore jamais testé les cookies avec des fruits, ayant peur que ça rende trop d’eau. Finalement, je n’ai pas eu ce souci car j’ai bien séché les fraises dans un torchon propre (prends-en un auquel tu ne tiens pas trop parce que, merci les tâches)
Cookies aux fraises et au chocolat
Ingrédients
- 100 g de beurre mou
- 65 g de sucre
- 1 oeuf + 1 jaune
- 50 g de poudre d'amande
- 200 g de farine
- 5 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 35 g de pépites de chocolat au lait
- 35 g de pépites de chocolat blanc
- 100 g de fraises
Instructions
AU COMPANION
- Laver, équeuter les fraises et bien les sécher (délicatement ! sans les écraser)
- Les couper en petits dés et les déposer sur un papier absorbant
- Dans le bol muni du couteau pétrir-concasser, mélanger le beurre mou coupé en dés et le sucre, Vitesse 7 pendant 2 minutes. Racler les parois
- Ajouter l'oeuf, le jaune, la farine, la poudre d'amande, le sel, la levure et les pépites de chocolat. En mode manuel, lancer vitesse 6 pendant 3 minutes
- Ajouter les morceaux de fraises en vitesse 2 pendant 20 secondes
- Placer le tout au frais pendant 30 minutes
- Préchauffer le four à 180°C
- Former des boules pour former les cookies puis les placer sur un papier cuisson
- Enfourner pour 12 à 15 minutes (temps en fonction des fours)
- Faire refroidir et sécher sur grille
SANS COMPANION
- Laver, équeuter les fraises et bien les sécher (délicatement ! sans les écraser)
- Les couper en petits dés et les déposer sur un papier absorbant
- Battre le beurre mou coupé en dés et le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse
- Ajouter l'oeuf, le jaune, la farine, la poudre d'amande, le sel, la levure et les pépites de chocolat.
- Bien mélanger
- Ajouter les morceaux de fraises et mélanger délicatement
- Placer le tout au frais pendant 30 minutes
- Préchauffer le four à 180°C
- Former des boules pour former les cookies puis les placer sur un papier cuisson
- Enfourner pour 12 à 15 minutes (temps en fonction des fours)
- Faire refroidir et sécher sur grille
Ça change des cookies au chocolat, d’ailleurs, sur le blog, tu peux retrouver une recette gourmande :
Retrouve-moi tous les mardis et les jeudis pour une recette inédite
N’oublie pas de t’inscrire à la newsletter pour recevoir un mail dès la publication d’une nouvelle recette !
Si tu aimes ce blog, la meilleur façon de le soutenir est de le partager autour de toi.
Et pour faire encore plus le plein d’idées, viens t’abonner sur les réseaux sociaux :
Suis-moi sur ma page Facebook, instragram @lelabodemaman et également Pinterest