Biscuits au chocolat et à la purée de cacahuète
Coucou,
Quand on pense à septembre, on pense souvent à la rentrée et qui dit rentrée, dit “goûter”. Alors pour faire honneur à nos écoliers (mais aussi à tous les autres, hein, pas de jaloux), aujourd’hui c’est un goûter sain : des cookies au chocolat et à la cacahuète. Je me suis inspirée de la recette que j’ai trouvé sur le blog de lalignegourmande, un blog où on trouve de nombreuses recettes végétaliennes.
Comme mes minis et surtout mini-miss, j’adore le beurre de cacahuète, enfin, pas vraiment beurre en fait, plutôt purée de cacahuète : 100% de cacahuètes mixées ! Et avec le chocolat, c’est une merveille ! Alors pour marier les deux, on a fait des cookies sains à ig plutôt bas (pas de beurre, du sirop d’agave pour le sucre et de la farine bise T110.
Un goûter à croquer sans culpabilité !
Cookies chocolat et cacahuète
Ingrédients
- 80 g de purée de cacahuète
- 20 g de sirop d'agave ou miel ou 40 g de sucre
- 120 g de farine T110 pour moi
- 30 g de poudre d'amande
- 10 g de cacao amer
- 5 g de levure chimique
- 1 oeuf
- '4 càs de lait végétal ou eau
- 1 càc d'arome vanille
- 75 g de pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 170°C
- Mélanger l'oeuf avec le sirop d'agave, la vanille et la purée de cacahuète
- Ajouter la farine, la poudre d'amande, la levure et la cacao
- Mélanger et incorporer le lait petit à petit jusqu'à la formation d'une boule de pâte
- Ajouter enfin les pépites de chocolat
- Prélever des boules de pâtes
- Former des biscuits en les aplatissant légèrement et les déposer sur une feuille de papier cuisson
- Enfourner pour 13 à 15 minutes
Notes
Si tu aimes les goûters healthy, tu devrais aimer mes dernières recettes sucrées (que mes lecteurs ont beaucoup appréciées) :
Les scones aux pépites de chocolat
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A très vite