Cookies au beurre de cacahuètes sans gluten (igbas)
Coucou,
Je te retrouve aujourd’hui, pour une recette de cookies au beurre de cacahuètes (sans gluten et sans lactose) très simple, rapide et saine puisqu’elle convient très bien pour un mode de vie igbas.
Tu auras principalement besoin de 2 ingrédients principaux pour cette recette.
J’ai déjà réalisé plusieurs fois cette recette que j’ai déniché sur le blog “paprikas” de Nadia . Je les ai réalisé à la maison pour les goûter des enfants et je les ai emmenés au boulot. Le succès a été au rendez-vous
Tiens toi prêt(e), la recette est ultra simple.
Comme tu le sais, je suis une grande fan de purée de cacahuètes
Pour que la recette soit à igbas, attention, il faut utiliser de la purée de cacahuètes et non du beurre de cacahuètes. La purée, c’est simplement des cacahuètes mixées ! Ici, on en est fan. Tu as d’ailleurs une autre recette, igbas de cookies cacahuètes et chocolat, sur le blog.
Cookies au beurre de cacahuètes
Ingrédients
- 150 g de purée de cacahuètes
- 1 oeuf
- 75 g de sucre de coco moins ou facultatif
- 5 g de levure chimique
- 75 g de pépites de chocolat + 25 g sur le dessus
Instructions
- Mélanger dans un premier temps le beurre de cacahuètes avec le sucre
- Puis ajouter le reste des ingrédients
- Bien mélanger
- Laisser la pâte à cookies reposer une quinzaine de minutes au frais
- Former des boules avec la pâte et les placer sur un papier cuisson (les espacer)
- Les aplatir légèrement et rajouter quelques pépites de chocolat sur le dessus
- Les enfourner pour 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
- Les laisser refroidir avant de les décoller
Retrouve moi pour une recette inédite les mardis et quelques fois le jeudi
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A très vite