Le cheesecake Brownies : Une idée pour le dessert d’Halloween
Coucou,
Après mes mini cakes d’Halloween salés, je me devais de vous partager une recette pour le dessert. J’ai opté pour ce cheesecake brownies super rapide et facile à réaliser.
Il m’a fallu deux essais pour le valider, la première fois, je l’avais trop cuit et mis trop de farine, c’était vraiment pas terrible. Celui-ci est parfait : bien crémeux et chocolaté.
On peut le faire sans que ce soit Halloween d’ailleurs, on peut le manger toute l’année 😉
Cheesecake brownies
Ingrédients
- Partie brownie
- 125 g de chocolat noir
- 50 g de beurre
- 2 oeufs
- 30 g de sucre
- 20 g de farine
- 20 g de poudre d'amande
- 15 mL de lait
- Parte cheesecake
- 200 g de fromage blanc
- 50 g de sucre
- 1 càc d'arôme vanille
- 1 oeuf
Instructions
- Partie brownie
- Faire fondre au bain marie, le chocolat coupé en morceaux avec le beurre
- Lisser le mélange et laisser refroidir
- Ajouter le sucre puis les oeufs un à un
- Ajouter la farine et la poudre d'amande
- Puis assouplir la pâte avec le lait
- Partie cheesecake
- Mélanger le fromage blanc avec le sucre, l'arome puis l'oeuf
- Répartir dans un moule chemisé d'un papier cuisson beurré ou en silicone (18-20 cm de diamtre max) les 2/3 de la pâte à brownie
- Verser la partie cheesecake
- A l'aide d'une poche à douille former une spirale sur la surface avec la partie de pâte brownie restante
- Prendre un cure dent et former une toile d'araignée en partant du centre jusqu'à l'extérieur en faisant 8 "parts" environ
- Enfourner dans un four préchauffé à 160°C pendant 30 minutes (temps en fonction des fours)
- Laisser refroidir avant de déguster
Pour d’autres idées desserts d’Halloween : Tu peux retrouver mon mollycake monstre ou des Patacitrouilles (recette originale pour les fans d’Harry Potter)
Retrouve moi pour une recette inédite les mardis et les jeudis.
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A très vite