Go Back
Velouté maïs carotte
Imprimer la recette
5 de 2 évaluations

Velouté de maïs et carotte

Une soupe automnale douce et sucrée que toute la famille va apprécier
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson20 min
Portions: 4 personnes
Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 300 g de maïs en boite égouttée (ou cuits à la vapeur)
  • 1 carotte
  • 400 ml de bouillon de légumes
  • sel
  • poivre
  • 1 pointe de cumin et de paprika
  • 1 petit suisse (60g) ou fromage frais...

Instructions

  • Eplucher et émincer l'oignon
  • Eplucher et raper la carotte
  • Faire revenir dans une pôele huilée l'oignon quelques instants
  • Ajouter le maïs et les carottes
  • Faire cuire en remuant régulièrement pendant 5 minutes
  • Ajouter le bouillon
  • Couvrir et laisser cuire 20 à 25 minutes
  • Assaisonner et mixer avec le petit suisse
  • Servir chaud (avec quelques maïs eclatés : facultatif)