Gâteau aux pommes sain et facile
Un gâteau moelleux et healthy qui conviendra aux petits comme aux grands
Temps de préparation20 minutes min
Temps de cuisson25 minutes min
Portions: 8 personnes
Auteur: Emilie Le labo de maman
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe de miel
- 80 g de farine d'épeautre ou blé
- 80 g de poudre de noisette ou amande
- 5 g de levure chimique
- 90 g de compote de pomme
- 1 càc +/- Cannelle moulue selon les goûts
- 3 pommes
Préchauffer le four à 180°C
Eplucher, épiner et couper les pommes en petits dés (ou lamelles fines). Réserver
Faire blanchir les oeufs avec le miel
Ajouter la farine, la poudre de noisette et la levure. Mélanger.
Ajouter la compote et la cannelle puis mélanger avec les pommes
Verser la préparation dans un moule chemisée d'un papier cuisson huilée ou dans un moule en silicone (de diamètre 20 à 22cm)
Enfourner pour 25-30 minutes (temps en fonction des fours)
Les 3 pommes peuvent être remplacées par d'autres fruits en fonction des saisons
Exemple : 2 pommes + 1 poire ou 8 prunes ou 8 abricots ou 2 pommes + 1-2 pêches