Gâteau aux pommes sain et facile
Un gâteau moelleux et healthy qui conviendra aux petits comme aux grands
Portions: 8 personnes
Ingrédients
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe de miel
- 80 g de farine d'épeautre ou blé
- 80 g de poudre de noisette ou amande
- 5 g de levure chimique
- 90 g de compote de pomme
- 1 càc +/- Cannelle moulue selon les goûts
- 3 pommes
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C
- Eplucher, épiner et couper les pommes en petits dés (ou lamelles fines). Réserver
- Faire blanchir les oeufs avec le miel
- Ajouter la farine, la poudre de noisette et la levure. Mélanger.
- Ajouter la compote et la cannelle puis mélanger avec les pommes
- Verser la préparation dans un moule chemisée d'un papier cuisson huilée ou dans un moule en silicone (de diamètre 20 à 22cm)
- Enfourner pour 25-30 minutes (temps en fonction des fours)
Notes
Les 3 pommes peuvent être remplacées par d'autres fruits en fonction des saisons
Exemple : 2 pommes + 1 poire ou 8 prunes ou 8 abricots ou 2 pommes + 1-2 pêches
