Gâteau salé aux épinards
Gâteau ultra moelleux, rapide, simple et igbas
Temps de préparation10 minutes min
Temps de cuisson30 minutes min
Portions: 6 Personnes (Moule de 18 cm de diamètre)
Auteur: Emilie Le labo de maman
- 100 g de feuilles d'épinards
- 3 oeufs
- 50 g d’huile d’olive
- 10 cl de lait végétal
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 c. à café de curcuma moulu cumin dans la recette initiale
- 40 g de graines de courge
- 100 g de farine d'épeautre T150 ou blé T150 ou farine de pois chiches selon recette initiale
- 60 g d farine d'orge mondé
- 1 sachet de poudre à lever
- sel et poivre
Préchauffer le four à 180 °C.
Laver et trier les feuilles d'épinards puis les faire blanchir pendant 2 minutes dans une casserole avec de l'eau frémissante.
Bien égoutter en pressant
AU COMPANION
Dans le bol muni du couteau pétrir-concasser, verser tous les ingrédients et mixer en Vitesse 8 pendant 3 minutes
Le mélange doit être homogène
Chemiser et huiler un moule de 18 cm de diamètre
Parsemer de quelques graines (courge ou autres)
Enfourner pour 30 minutes environ ((la pointe d’un couteau doit ressortir sèche)
SANS COMPANION
Mixer ensemble les oeufs, l’huile, le lait, l’ail pelé et dégermé, le curcuma, les graines de courge, le sel et le poivre
Dans un autre récipient, mélanger préalablement les farines et la poudre à lever.
Puis incorporer les 2 préparations.
Le mélange doit être homogène
Chemiser et huiler un moule de 18 cm de diamètre
Parsemer de quelques graines (courge ou autres)
Enfourner pour 30 minutes environ ((la pointe d’un couteau doit ressortir sèche)
