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gâteau au café
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Gâteau café, noisette et café

Recette facile et rapide pour le goûter
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson45 minutes
Servings: 6 Personnes (Moule de 20 cm de diamètre)

Ingrédients

  • 220 g de farine (epeautre T130 pour moi)
  • 100 g de poudre de noisettes
  • 40 g de sucre de coco (pour les les becs sucrés, on peut mettre plus)
  • 60 g de beurre fondu
  • 4 oeufs
  • 10 g de levure chimique
  • 180 ml de café filtre
  • 90 g de pépites de chocolat noir
  • Un peu de cannelle moulue ou arôme vanille selon les goûts

Instructions

AU COMPANION

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Dans le bol muni du batteur, battre les oeufs avec le sucre Vitesse 6 pendant 3 minutes
  • Changer pour le couteau pétrir/concasser, ajouter le beurre, la farine, la poudre de noisettes, la levure, la cannelle et le café
  • Mélanger en Vitesse 4 pendant 3 minutes (racler le bol si besoin)
  • Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à nouveau Vitesse 3 pendant 30 secondes
  • Verser la pâte dans un moule chemisé et beurré (ou en silicone de 20 à 22 cm de diamètre)
  • Enfourner pour 45 minutes environ (temps en fonction des fours)

SANS COMPANION

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  • Ajouter le beurre, la farine, la poudre de noisettes, la levure, la cannelle et le café
  • Mélanger à nouveau jusqu'à ce que la pâte soit homogène
  • Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à nouveau
  • Verser la pâte dans un moule chemisé et beurré (ou en silicone de 20 à 22 cm de diamètre)
  • Enfourner pour 45 minutes environ (temps en fonction des fours)