Gâteau aux pommes et à la banane
Recette saine et gourmande pour le petit déjeuner ou goûter
Portions: 8 parts
Ingrédients
- 2 oeufs
- 1 càs de miel ou 40 g de sucre complet
- 30 g de son d'avoine
- 30 de farine d'orge mondé
- 4 g de levure chimique
- 3 pommes coupées en lamelles
- 2 bananes
- 90 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 1 poignée d'amandes effilées
- Cannelle en poudre selon les goûts
Instructions
AU COMPANION
- Préchauffer le four à 160°C
- Dans le bol muni du batteur, battre les œufs avec le miel ou le sucre V6 pendant 3 min
- Changer pour le couteau pétrir/concasser
- Ajouter alors la farine, la levure chimique, le son d'avoine, la compote et la cannelle
- Programmer V6 pendant 1 minute
- Ajouter les bananes coupées en rondelles et les pommes (garder quelques fruits pour mettre sur le dessus)
- Programmer V2 pendant 20 secondes
- Verser dans un moule beurré (si besoin) de diamètre 20 cm environ
- Ajouter les rondelles et les lamelles sur le dessus puis les amandes effilées et
- Enfourner 50 minutes à 160°C (temps en fonction des fours)
- Sortir du four et laisser bien refroidir avant de démouler
SANS COMPANION
- Préchauffer le four à 160°C
- Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- Changer pour le couteau pétrir/concasser
- Ajouter alors la farine, la levure chimique, le son d'avoine, la compote et la cannelle
- Mélanger la préparation
- Ajouter les bananes coupées en rondelles et les pommes (garder quelques fruits pour mettre sur le dessus)
- Mélanger délicatement pour enrober les fruits
- Verser dans un moule beurré (si besoin) de diamètre 20 cm environ
- Ajouter les rondelles et les lamelles sur le dessus puis les amandes effilées
- Enfourner 50 minutes à 160°C (temps en fonction des fours)
- Sortir du four et laisser bien refroidir avant de démouler
Notes
La farine d'orge mondée peut être remplacée par une autre farine et le son d'avoine par des petits flocons d'avoine par exemple.