Crêpes de courgettes
A garnir comme des wraps : un régal !
Portions: 2 crêpes
Ingrédients
- 400 g de courgettes
- 2 oeufs
- 50 g de farine de pois chiches
- sel/poivre
- 1/4 de càc de paprika
Instructions
- Laver les courgettes, couper les extrémités et les râper
- Les presser pour sortir un peu d'eau
- Ajouter les oeufs, la farine, le sel, le poivre et le paprika
- Faire chauffer une poêle huilée à feu moyen
- Déposer la moitié de la pâte et former une crêpe dans la poêle
- Laisser cuire à couvert à feu moyen puis retourner pour finir la cuisson
- Faire de même avec le reste de la pâte
- Garnir selon les envies avant de vous régaler
Notes
La farine de pois chiches peut être remplacer par une autre farine