Eplucher et émincer grossièrement l'oignon

Dans le bol muni de l'ultrablade, mixer en mode turbo l'oignon pendant 10 secondes

Racler les parois et changer pour le mélangeur

Garder la partie blanche avec un peu de vert (garder la partie la plus tendre) des poireaux

Les émincer finement, les nettoyer et les essorer

Les ajouter dans le bol avec l'huile d'olive

Programmer programme "Slow cook P1" pendant 3 minutes 130°C, sans bouchon

Pendant ce temps, raper et émincer finement les carottes (je le fais à la mandoline)

Eplucher et couper en petits dés les navets

Ajouter les carottes et les navets dans le bol avec le bouillon de légumes, le bouquet garni, le sel et le poivre

Programmer, "Slow cook" P2 pendant 20 minutes 95°C

Vérifier la cuisson des légumes, ils doivent être cuits et tendres

Puis ajouter délicatement les ravioles et le curcuma puis reprogrammer "Slow cook P2" pendant 3 minutes

Réajuster l'assaisonnement et déguster sans attendre

Eplucher et émincer finement l'oignon

Garder la partie blanche avec un peu de vert (garder la partie la plus tendre) des poireaux

Les émincer finement, les nettoyer et les essorer

Faire revenir l'oignon et les poireaux dans un grand faitout avec l'huile d'olive

Raper et émincer finement les carottes (je le fais à la mandoline)

Eplucher et couper en petits dés les navets

Ajouter les carottes et les navets dans la casserole avec le bouillon de légumes, le bouquet garni, le sel et le poivre

Laisser mijoter une bonne vingtaine de minutes à feu moyen

Vérifier la cuisson des légumes, ils doivent être cuits et tendres sinon prolonger la cuisson

Puis ajouter délicatement les ravioles et le curcuma puis reprogrammer "Slow cook P2" pendant 3 minutes

Réajuster l'assaisonnement et déguster sans attendre