Mini muffins moelleux aux amandes (companion ou non)
Aprés ces mini muffins moelleux à la noix de coco (absolument délicieux) , je te propose ces moelleux aux amandes tout aussi divins !
La recette est ultra simple, facile et rapide. Idéale pour un encas ou goûter sain pour les enfants mais même pour les plus grands, cela va de soi.
Tu peux remplacer la poudre d’amande par celle de noisette et la purée d’amande par celle de noisette également ou même alterner les 2 saveurs.
Il est également possible de remplacer la purée d’amande par du beurre fondu (à température ambiante) pour ceux qui n’en aurait pas sous la main.
Moelleux aux amandes
Ingrédients
- 2 oeufs
- 2 càs de miel
- 50 g de purée d'amande
- 60 ml de lait d'amande
- 3 g de levure chimique
- 125 g de poudre d'amande
- 1/2 càc d'arome vanille facultatif
Instructions
AU COMPANION
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans le bol muni du batteur, battre les oeufs avec le miel V6 pendant 2 minutes
- Changer pour le couteau pétrir/concasser puis ajouter le reste des ingrédients
- Verser la pâte dans des moules à mini muffins beurrés ou huilés
- Enfourner pour 15 à 20 minutes (temps en fonction des fours)
SANS COMPANION
- Préchauffer le four à 180°C
- Battre les oeufs avec le miel V6 puis ajouter petit à petit le reste des ingrédients
- Verser la pâte dans des moules à mini muffins beurrés ou huilés
- Enfourner pour 15 à 20 minutes (temps en fonction des fours)
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A très vite