Mini esquimaux au fruits enrobés de chocolat blanc
Coucou,
Même si le soleil joue avec nos nerfs ces dernières semaines, il ne nous empêchera pas de nous régaler avec de délicieuses glaces et ça le fera peut être venir plus rapidement.
Il pleut sans cesse et il fait gris en ce 14 juillet (jour où je réalise cette recette) : pas facile de rendre hommage à ces mini esquimaux glacés aux fruits avec ces photos qui sont aussi ternes que le temps.
Pour la recette, j’ai fait assez simple, j’ai mixé des fruits avec un petit-suisse et je les ai congelés. Rien de plus facile ! A toi de varier les fruits en fonction de ce que tu as dans ton panier à fruits.
Par contre, utilise comme moi au moins une banane pour que ça se tienne bien.
Retrouve également sur le blog : la recette du yaourt glacé rapide aux fruits rouges
Mini esquimaux aux fruits
Ingrédients
Glace
- 1 banane
- 2 pêches
- 1 càs de jus de citron
- 1 càs de miel
- 1 petit suisse 60g - ou fromage blanc ou skyr
- 12 framboises
Glaçage
- 150 g de chocolat blanc
- 1 càs d'huile neutre
Instructions
- Eplucher la banane et les pêches puis couper en morceaux
- Mixer tous les ingrédients sauf les framboises
- Remplir les empreintes
- Ajouter les framboises
- Mettre les bâtonnets
- Congeler pour 3h au minimum
- Faire fondre au bain marie le chocolat en mélangeant régulièrement
- Ajouter l'huile et mélanger à nouveau
- Placer le chocolat dans un verre étroit et haut (les esquimaux doivent passer à l'intérieur)
- Laisser tiédir
- Démouler les esquimaux et les tremper dans le chocolat rapidement en faisant un aller-retour
- Laisser égoutter (c'est rapide)
- Déposer les esquimaux sur un papier film ou congélateur
- Renouveler l'opération pour tous
- Replacer au congélateur pour 1h avant de déguster
Notes
J’ai également réalisé des esquimaux tout chocolat que je t’ai proposé la semaine dernière (la recette est ici)
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