Madeleines marbrées sans beurre (companion ou non)
Coucou,
Je cherchais une recette rapide, sans prise de tête et rapide pour le goûter de mes ZouLou et j’ai décidé de réaliser ces madeleines marbrées. Elles sont sans beurre (je n’en avais plus) mais ça n’empêche pas qu’elles soient délicieuses avec cette touche de chocolat.
J’ai remplacé le beurre par de l’huile de coco. Tu peux également utiliser de l’huile neutre mais également du beurre si tu préfères (50 g de beurre à la place des 30 g d’huile)
Madeleines marbrées
Ingrédients
- 25 g de chocolat noir
- 2 oeufs
- 40 g de sucre ou 2 càs de miel
- 75 g de farine
- 4 g de levure chimique
- 30 g d'huile de coco
- 1 càc d'arôme vanille
Instructions
AU COMPANION
- Préchauffer le four 200°C
- Dans le bol muni du batteur, battre les oeufs et le sucre Vitesse 8 pendant 5 minutes
- Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie
- Changer pour le couteau pétrir-concasser puis ajouter aux oeufs, la farine, la levure, l'arôme vanille et l'huile de coco
- Séparer la pâte en deux, rajouter le chocolat dans une des deux
- Remplir les empreintes à madeleines en alternant les deux pâtes
- Enfourner pour 5 minutes à 200°C puis baisser à 160°C en laisser de nouveau 5 minutes
SANS COMPANION
- Préchauffer le four 200°C
- Battre les oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement
- Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie
- Ajouter aux oeufs, la farine, la levure, l'arôme vanille et l'huile de coco en mélangeant l'ensemble
- Séparer la pâte en deux, rajouter le chocolat dans une des deux
- Remplir les empreintes à madeleines en alternant les deux pâtes
- Enfourner pour 5 minutes à 200°C puis baisser à 160°C en laisser de nouveau 5 minutes
Notes
Si tu aimes les recettes de gâteau marbré, je t’invite fortement à tester ma recette de muffins marré à la pâte à tartiner . Les enfants en sont fans !
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A très vite