Lentilles façon bolognaise (companion ou non)
Coucou,
Après mes fausses gaufres liégeoises (sans beurre mais vraiment délicieuses) de la semaine dernière, je te propose cette fois des spaghettis avec de la fausse bolognaise : des lentilles façon bolognaise.
Si tu en as marre des lentilles/saucisses, ça devrait te plaire, c’est original et ça permet de manger les lentilles vertes autrement.
Maintenant que je me suis mis à dos les Liégeois, c’est au tour des « viandards ». Oui, j’ose casser les codes, c’est mon côté rebelle qui ressort !
Mais tu sais quoi, je ne peux pas plaire à tout le monde et je suis vraiment ouverte à toute sorte de cuisine et c’est aussi ça le but d’un blog : du partage et de l’amour.
Oui, je vous assure, je vous aime même si toi, tu appelles les pains au chocolat, des chocolatines. Et même si tu dis crayon gris/crayon de bois pour un crayon à papier ou même si tu appelles les endives, des chicons !!!
Lentilles façon bolognaise
Ingrédients
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 150 g de lentilles vertes sèches
- 100 ml de bouillon de légumes
- 800 g de tomates concassées
- 2 feuilles de laurier
- 1 branche de thym
- 1 càc d'origan séché
- sel/poivre
- 1 pincée de piment en poudre
- 500 g de spaghettis crus
Instructions
AU COMPANION
- Eplucher et émincer grossièrement l'oignon
- Dans le bol muni de l'ultrablade, ajouter l'oignon et l'ail, mixer en mode turbo pendant 30 secondes
- Racler les parois
- Changer pour l'ultrablade par le mélangeur, ajouter l'huile d'olive
- Programmer Slow Cook P1 130°C pendant 3 minutes
- Ajouter le reste des ingrédients (sauf les spaghettis)
- Programmer Slow Cook P2 95°C pendant 30 minutes
- (Pendant ce temps, faire cuire les spaghettis selon les indications du paquet)
- A la fin de la cuisson, rectifier l'assaisonnement
SANS COMPANION
- Eplucher et émincer finement l'oignon
- Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ou cocotte antiadhésive,
- Faire suer l'oignon et ajouter l'ail écrasés pendant quelques minutes en mélangeant
- Ajouter le reste des ingrédients (sauf les spaghettis)
- Faire cuire à feu moyen en remuant régulièrement pendant environ 30 minutes (temps à ajuster en fonction des préférences de la cuisson de lentilles)
- (Pendant ce temps, faire cuire les spaghettis selon les indications du paquet)
- A la fin de la cuisson, rectifier l'assaisonnement
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