Fondant au chocolat et fromage blanc (companion ou non)
Coucou,
A la fin de ce confinement, on va finir par avoir pris au moins 3 kilos à force de faire de bons petits plats. (Résultat : J’ai peur ! J’ai même confiné la balance !)
Après avoir réalisé une pizza, des gâteaux, du pain et autres viennoiseries, voilà qu’on me demande un gâteau au chocolat… Un gâteau au chocolat, c’est tellement bon avec du bon beurre ! Mais de toute façon, je n’ai plus de beurre !
Du coup, j’ai opté pour ce délicieux fondant au chocolat plus léger car le beurre est remplacé par le fromage blanc trouvé sur le blog “Mes inspirations culinaires”. Merci Samar ! Toute la famille a adoré !
Contrairement à Samar et pour aller plus vite, je n’ai pas monté mes blancs. Si tu as le temps, n’hésite pas !
Quand on plonge la cuillère dans ce fondant, deux sensations : premièrement, le délicieux craquement sur le dessus et deuxièmement, le doux murmure mousseux “pshhhiiit” juste en dessous ! Wawww ! Terrible !
apide, facile, plus léger que le classique au beurre et gourmand, lance-toi !
Je garde précieusement la recette. La prochaine fois, je rajouterais quelques framboises pour apporter un peu plus de fraîcheur et de gourmandise !
Fondant au chocolat au fromage blanc
Ingrédients
- 200 gr de chocolat dessert noir
- 250 gr de fromage blanc
- 3 oeufs
- 75 gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40 gr de farine
Instructions
SANS COMPANION
- Préchauffer le four à 180°C
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes
- Le mélanger avec le fromage blanc
- Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement
- Ajouter le mélange fromage blanc et chocolat
- Puis incorporer la farine
- Verser dans un moule chemisé d'un papier cuisson beurré (au maximum de 20cm de diamètre)
- Enfourner pendant 30 minutes (la surface du gâteau doit être craquelée)
AVEC COMPANION
- Préchauffer le four à 180°C
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et l'incorporer dans le fromage blanc
- Dans le bol muni du batteur, fouetter les oeufs avec le sucre V7 pendant 3 minutes
- Ajouter le mélange chocolat/fromage blanc V5 pendant 1 minute
- Puis la farine V5 pendant 2 minutes
- Verser dans un moule chemisé d'un papier cuisson beurré (au maximum de 20cm de diamètre)
- Enfourner pendant 30 minutes (la surface du gâteau doit être craquelée)
♦ Les gourmands testent ♦
Ann P : ” J’ai ajouté quelques framboises, pour faire un peu plus festif! Et parce qu’on est gourmand. Trop bon, ça reveille avec la petite acidité des framboises!”
Merci à Alexandra du blog : presquebonneamarier de l’avoir testé (en remplaçant le fromage blanc par du fromage frais 0%)
“Qu’à cela ne tienne, j’ai tenté et malgré une petite pointe d’amertume (qu’on n’a peut-être pas avec le fromage blanc) c’était franchement un succès ! Une recette à refaire, sans aucun doute !”
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A très vite