Doffins banane et pépites de chocolat (companion ou non)
Coucou,
Je cherchais une recette rapide à réaliser à l’heure du goûter, j’ai donc réalisé ces doffins à la banane et aux pépites de chocolat : un hybride entre le muffin et le donut. C’est super moelleux et tellement gourmand !
A vrai dire, c’est la deuxième fois que je réalise la recette.
Lors de ma première réalisation, j’avais utilisé mon grand moule à muffins de 6 empreintes. Une catastrophe au démoulage !!! La pâte est assez lourde donc il est très important d’utiliser des plus petits moules à muffins !
Personne n’a rechigné pour que je recommence ! tu m’étonnes ! Même cassée, ma première fournée a été dévorée !
Cette recette est décrite au robot companion mais adaptable sans son utilisation, facilement en suivant le même ordre de mélange !
Doffins banane et pépites de chocolat (companion ou non)
Ingrédients
- 1 oeuf
- 70 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 yaourt
- 70 g de beurre fondu
- 150 g de farine T55
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de pépites de chocolat
- 1 petite banane écrasée ou la moitié d’une grosse (ou en petits morceaux)
Instructions
- Préchauffer le four à 170°C
- Dans le bol muni du batteur, mettre l’œuf, les sucres pendant 3 minutes V5
- Changer par le couteau pétrir/concasser et ajouter tous les autres ingrédients, lancer V5 pendant 2 minutes
- Remplir les moules à muffins au 3/4
- Enfourner pendant 15 minutes à 170°C (durée en fonction des fours)
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A très vite
♦ Les gourmands testent ♦
Magalie B : ”Une vraie tuerie tes doffins et d un moelleux !”
Retrouve également la recette sur le blog de Nadine
