Boulettes de poulet rapides et moelleuses (companion ou non)
Coucou,
Ce n’est pas souvent que je te partage des recettes à base de viande car tu le sais sans doute, ce n’est pas forcément mon point fort. Néanmoins, les recettes rapides et faciles comme ces boulettes de poulet sont totalement à ma portée.
Les minis en sont complétement fans et nous aussi. Elle sont ultra moelleuses et savoureuses.
Tu peux facilement les accompagner de riz et d’une sauce au fromage blanc ou de sauce tomate par exemple.
Si tu es pressé et que tu souhaites faire plaisir aux enfants sans te prendre la tête, c’est exactement le plat qu’il te faut !
Quand on peut manger avec les doigts, ça a toujours plus d’attraits auprès des enfants, non ?
C’est un format pratique et ludique. Mes minis en sont dingues, c’est pourquoi, il y a quelques recettes sur le blog
Je te propose de voir ou revoir mes recettes de boulettes diverses et variées (clique sur la recette pour y accéder):
Boulettes de courgette et avoine (énorme succès sur le blog)
Boulettes de potimarron et feta
Falafels de patate douce
Boulettes de poulet rapides et moelleuses
Ingrédients
- 500 g de poulet
- 1 tranche de pain de mie maison pour moi
- 20 ml de lait
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 1 oeuf
- 1 càc de paprika
- 1 càc de curry
- 1 càc de coriandre séchée
- sel/poivre
Instructions
AVEC COMPANION
- Verser le lait sur le pain de mie. Laisser égoutter
- Eplucher et émincer grossièrement les échalotes et les gousses d'ail
- Dans le bol muni de l'ultrablade, les mixer en mode manuel, Vitesse 12 pendant 10 secondes
- Racler les parois du bol
- Découper le poulet en dés grossiers
- L'ajouter dans le bol avec le pain de mie, l'oeuf, les épices, la coriandre, sel et poivre
- Mixer en mode manuel pendant 30 secondes en vitesse 11
- Mouiller vos mains régulièrement et former des boulettes entre vos mains (environ 16 à 18)
- Faire chauffer 3 càs d'huile d'olive dans une poêle
- Une fois l'huile chaude, déposer les boulettes et les laisser cuire pendant une dizaine de minutes en les retournant régulièrement
SANS COMPANION
- Verser le lait sur le pain de mie. Laisser égoutter
- Mixer les échalotes et les gousses d'ail
- Découper le poulet en dés et les mixer dans un robot mixeur avec les échalotes, l'ail, le pain de mie, l'oeuf, les épices, la coriandre, sel et poivre
- Mouiller vos mains régulièrement et former des boulettes entre vos mains (environ 16 à 18)
- Faire chauffer 3 càs d'huile d'olive dans une poêle
- Une fois l'huile chaude, déposer les boulettes et les laisser cuire pendant une dizaine de minutes en les retournant régulièrement
Notes
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A très vite
