Terrine de courgette et carotte
Facile, rapide et gourmande : à déguster froide en entrée
Portions: 8 mini terrines environ
Ingrédients
- 300 g de courgette
- 300 g de carotte
- 2 gousses d'ail
- 3 oeufs
- Sel/poivre
- 40 g de son d'avoine
- 1 càc de curry moulu
- Persil en morceaux selon les goûts
- 5 g de levure chimique
Instructions
AU COMPANION
- Préchauffer le four à 180°C
- Eplucher et couper les légumes en rondelles
- Dans le bol muni de l'ultrablade, mixer les légumes et l'ail dégermé en Vitesse 12 jusqu'à obtention d'une texture comme sur la photo
- Racler les parois si besoin
- Egoutter dans une passoire pour éliminer l'eau résiduelle
- Changer pour le couteau pétrir/concasser, ajouter le reste des ingrédients et les légumes
- Mixer en vitesse 6 pendant 3 minutes
- Verser la pâte dans les moules individuels
- Parsemer de graines de courge
- Enfourner pour 25 minutes (40 minutes pour un gros cake)
SANS COMPANION
- Préchauffer le four à 180°C
- Eplucher et couper les légumes en rondelles
- Mixer les légumes et l'ail dégermé pour les avoir en petits morceaux
- Egoutter dans une passoire pour éliminer l'eau résiduelle
- Mélanger le reste des ingrédients dans un récipient puis ajouter les légumes
- Mélanger à nouveau
- Verser la pâte dans les moules individuels
- Parsemer de graines de courge
- Enfourner pour 25 minutes (40 minutes pour un gros cake)