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poulet companion facile
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5 de 4 évaluations

Boulettes de poulet rapides et moelleuses

Une recette facile, rapide et savoureuse pour toute la famille
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson10 min
Portions: 4 galettes (soit 16 à 18 boulettes environ)
Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

  • 500 g de poulet
  • 1 tranche de pain de mie maison pour moi
  • 20 ml de lait
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oeuf
  • 1 càc de paprika
  • 1 càc de curry
  • 1 càc de coriandre séchée
  • sel/poivre

Instructions

AVEC COMPANION

  • Verser le lait sur le pain de mie. Laisser égoutter
  • Eplucher et émincer grossièrement les échalotes et les gousses d'ail
  • Dans le bol muni de l'ultrablade, les mixer en mode manuel, Vitesse 12 pendant 10 secondes
  • Racler les parois du bol
  • Découper le poulet en dés grossiers
  • L'ajouter dans le bol avec le pain de mie, l'oeuf, les épices, la coriandre, sel et poivre
  • Mixer en mode manuel pendant 30 secondes en vitesse 11
  • Mouiller vos mains régulièrement et former des boulettes entre vos mains (environ 16 à 18)
    boulettes poulet
  • Faire chauffer 3 càs d'huile d'olive dans une poêle
  • Une fois l'huile chaude, déposer les boulettes et les laisser cuire pendant une dizaine de minutes en les retournant régulièrement
    boulettes poulet rapides

SANS COMPANION

  • Verser le lait sur le pain de mie. Laisser égoutter
  • Mixer les échalotes et les gousses d'ail
  • Découper le poulet en dés et les mixer dans un robot mixeur avec les échalotes, l'ail, le pain de mie, l'oeuf, les épices, la coriandre, sel et poivre
  • Mouiller vos mains régulièrement et former des boulettes entre vos mains (environ 16 à 18)
  • Faire chauffer 3 càs d'huile d'olive dans une poêle
  • Une fois l'huile chaude, déposer les boulettes et les laisser cuire pendant une dizaine de minutes en les retournant régulièrement

Notes

A déguster chaud par exemple, avec du riz et une sauce au fromage blanc, citron et coriandre ou une sauce tomate