Boulettes de poulet rapides et moelleuses
Une recette facile, rapide et savoureuse pour toute la famille
Portions: 4 galettes (soit 16 à 18 boulettes environ)
Ingrédients
- 500 g de poulet
- 1 tranche de pain de mie maison pour moi
- 20 ml de lait
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 1 oeuf
- 1 càc de paprika
- 1 càc de curry
- 1 càc de coriandre séchée
- sel/poivre
Instructions
AVEC COMPANION
- Verser le lait sur le pain de mie. Laisser égoutter
- Eplucher et émincer grossièrement les échalotes et les gousses d'ail
- Dans le bol muni de l'ultrablade, les mixer en mode manuel, Vitesse 12 pendant 10 secondes
- Racler les parois du bol
- Découper le poulet en dés grossiers
- L'ajouter dans le bol avec le pain de mie, l'oeuf, les épices, la coriandre, sel et poivre
- Mixer en mode manuel pendant 30 secondes en vitesse 11
- Mouiller vos mains régulièrement et former des boulettes entre vos mains (environ 16 à 18)
- Faire chauffer 3 càs d'huile d'olive dans une poêle
- Une fois l'huile chaude, déposer les boulettes et les laisser cuire pendant une dizaine de minutes en les retournant régulièrement
SANS COMPANION
- Verser le lait sur le pain de mie. Laisser égoutter
- Mixer les échalotes et les gousses d'ail
- Découper le poulet en dés et les mixer dans un robot mixeur avec les échalotes, l'ail, le pain de mie, l'oeuf, les épices, la coriandre, sel et poivre
- Mouiller vos mains régulièrement et former des boulettes entre vos mains (environ 16 à 18)
- Faire chauffer 3 càs d'huile d'olive dans une poêle
- Une fois l'huile chaude, déposer les boulettes et les laisser cuire pendant une dizaine de minutes en les retournant régulièrement
Notes
A déguster chaud par exemple, avec du riz et une sauce au fromage blanc, citron et coriandre ou une sauce tomate
