Patate douce façon hasselback
Recette de patate douce rôtie au four et trés facile
Servings: 2 à 3 personnes (en fonction de la grosseur de la patate douce)
Ingrédients
- 1 grosse patate douce
- 2 càs d'huile d'olive
- Aromates : thym romarin, sauge ou origan
- 1 gousse d'ail
- 1/2 càc de paprika fumé ou curry, ou curcuma par exemple
- Un peu de piment en poudre
- sel/poivre
- Quelques dés de feta et graines de sésame torrifiées
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C
- Eplucher la patate douce et la couper dans le sens de la longueur
- La couper façn hasselback, en petites lamelles sans aller jusqu'au bout, pour cela, utiliser des baguettes par exemple
- Mélanger l'huile d'olive avec les aromates, la gousse d'ail écrasée et les épices
- Badigeonner du mélange puis saler et poivrer (en garder pour la sortie du four)
- Enfourner pour 40 minutes environ (temps en fonction de la grosseur de la patate douce)
- Pour vérifier la cuisson, planter un couteau dans la chair qui doit être tendre sinon prolonger la cuisson
- Badigeonner de nouveau du mélange d'huile d'olive
- Parsemer de feta émietée et de graines de sésama avant de déguster