Gâteau aux oeufs, pommes et poires
Recette d'un gâteau savoureux, sans sucre ajouté et sans gluten
Temps de préparation15 minutes min
Temps de cuisson40 minutes min
Portions: 6 Personnes (Moule de 20 cm de diamètre)
- 6 oeufs
- 30 g de sucre complet
- 40 g de poudre de noisette
- 50 g de farine de sarrasin
- 60 g de beurre fondu
- 2 pommes
- 2 poires
- 1 sachet de levure chimique
- 1 càc de cannelle moulue
Eplucher et pépiner les fruits
Les couper en dés et réserver
Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement
Ajouter la farine, la poudre de noisette, la levure et le beurre fondu en mélangeant entre chaque ingrédient
AJouter les dés de fruits dans la pâte puis mélanger à nouveau
Verser dans un moule à gâteau chemisé, beurré (si besoin) rond de 22cm de diamètre
Enfournez 35 à 40min à 180°C